Por: Paola Noriega
Se acercan las vacaciones de Navidad y como siempre, las posadas y cenas están acompañadas de platillos deliciosos que son tradicionales de la época, postres y bebidas. Por eso, te dejamos 5 recetas deliciosas de Healthy Corde para cuando quieras portarte bien en esta temporada. #BANGFoodie
Quien diga que no ama comer delicioso está mintiendo y quienes digan que disfrutan de una comida insípida también, comer es de los mejores placeres de la vida pero cuidar nuestro cuerpo es de suma importancia, así que ¿Por qué no hacer un balance y buscar comer sano los días que se pueda pero sin dejar a un lado los platillos deliciosos?, estos platillos de Healthycorde te ayudarán a resolver eso.
- Un desayuno con hot cakes le gusta a cualquiera, y nada mejor que sean saludables. Para hacerlos vas a poner en una licuadora ½ T de avena, ⅓ de plátano, 1 huevo o dos claras, 1 cda de linaza molida, un chorrito de extracto de vainilla, canela al gusto y un chorrito de leche de almendra. Una vez que licúes los ingredientes, solo tienes que preparar tu masa como unos hot cakes normales.
- Una buena ensalada es perfecta para tener todos los nutrientes que necesitas y no te dejes engañar, porque una buena ensalada no es comer lechuga sola, ésta es de arugula y manzana y esta delicia lleva estos ingredientes: Arugula, quinoa, queso feta, pistaches y manzana verde y para el aderezo, vas a utilizar 1 cdta de Dijon, 1 cdta de miel de abeja, 2 limones, ½ T de aceite de oliva, 6 hojas de menta, sal al gusto y ajo en polvo.
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- Una de las proteínas más saludables es el salmón, además es delicioso. Esta receta es para hacer un Poke de Salmón, necesitarás: salmón, jicama, pepino, cilantro y cebollín, todos estos ingredientes deben estar cortados en pedacitos pequeños. Vas a comenzar poniendo en un bowl 2 cdas de salsa de soya, 1 cucharadita de jengibre rallado, una cdta de jugo de mandarina, 2 cdas de jugo de limón, ½ cdta de aceite de ajonjolí, 1 cda de vinagre de arroz. Cambia a otro bowl y en ese vas a agregar 2 cdas de mayonesa y 1 cda de Sriracha y agregas la mezcla que hiciste anteriormente. En un bowl grande agrega los ingredientes que cortaste en pedacitos y la salsa que ya preparaste junto con ajonjolí.
- Otra ensalada buenísima que puedes disfrutar lleva como ingredientes: Lechuga, queso mozzarella en pedacitos, jitomate, jalapeño sin semillas, aguacate. Como aderezo vas a agregarle sal, lemon pepper, limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, hemp seeds y si quieres darle textura de crotones, puedes hacer pedacitos unas galletas de Crunchmaster. Lo mejor es que es muy fácil y rápido de preparar, además es algo que puedes hacer perfecto si tienes prisa.
- Un Green Glow Bowl, un gran desayuno de forma rápida. Necesitarás tu licuadora y en ella poner 1 ½ T espinaca y Kale, ¼ de aguacate, ½ plátano 1 cdta de linaza molida, un chorrito de leche de almendras, hielo y el endulzante de tu gusto. Para que quede perfecto tu bowl y no se convierta en un smoothie, sigue las cantidades de la receta correctamente. Es el desayuno perfecto para estar saludable.
Si quieres sentirte más preparado aún, Healthy Corde tiene su propio recetario que puedes comprar en su página y prepararte para las vacaciones y todos los días que necesites.
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