Por: Alexa Santiago
Si eres fan del matcha y los desayunos dulces, te dejamos aquí una nueva forma de probarlo con la receta de pancakes de Sofia Torre M @sofiatorrem (aka Not A Fancy Kitchen).
Si eres de esas personas a las que les encanta desayunar algo dulce o simplemente tienes ganas de probar el matcha en una presentación diferente, checa esta receta de Matcha Pancakes de Not A Fancy Kitchen (@sofiatorrem). Además, tiene chispas de chocolate por si traías el antojo.
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Matcha Chocolate Chip Pancakes
(Receta para 6 unidades)
1 taza de harina
3/4 cdta de polvo para hornear
1/4 cdta de sal de mar
1 cdta de monk fruit
1 cdta de matcha
2 flax eggs (2 tbsp semilla de lino + 6 tbsp water)
1/3 taza leche de almendras
1 cda de aceite de coco
1/2 cdta extracto de vainilla
1/4 taza de chispas de chocolate
- Mezcla todos los ingredientes
- En un sartén caliente a fuego medio agrega ½ cucharada de aceite de coco y vierte la mezcla, deja que se cocine de 3-4 a minutos y voltea.
- Sirve y disfruta.
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Lo mejor de esta receta es que si te sobran pancakes del desayuno, también pueden ser un gran snack si traes ganas de algo dulce o si prefieres, también puede ser una gran opción para compartir con tus amigos en el Sunday brunch.
