Por: Paola Noriega
Un lugar de sushi que estamos seguros te va a encantar, encontramos WABI y nos dimos cuenta que vale la pena que lo conozcas, te contamos por qué. #BANGFoodie
La razón principal por la que queremos recomendarte este lugar es que se habla excelente del sabor de sus platillos. En general es un restaurante al que se recomienda mucho ir, algunos comensales hasta lo han catalogado como ‘el mejor lugar de sushi de la ciudad’ y es que se habla mucho de su alta calidad. WABI Sushi se encuentra ubicado en la Ciudad de México, específicamente en la Roma y es uno de los must si amas la comida japonesa.
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El chef encargado del restaurante es David Portillo, el asegura que lo primordial para cocinar este tipo de platillos es saber y amar la cultura japonesa. Tiene una fuerte carrera en la que aprendió de increíbles chefs para poder conocer el correcto manejo de los ingredientes. Gracias a su conocimiento, pudo integrar al menú platillos de diferentes regiones del país en cuestión y así lograr un menú más amplio y único.
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Se tiene que hablar de la estética, en primer lugar de los alimentos. Ellos son fieles creyentes de que los detalles sí importan y lo hacen notar en cada uno de sus platos que van más allá de un rollo, postre, nigiri, arroz o donburi. Están servidos y decorados de la forma más aesthetic, son el tipo de platillos a los que 100% te dan ganas de tomarles una foto antes de empezar a comer. El lugar tampoco se queda corto ya que está decorado con detalles japoneses que te hacen entrar en el mood.
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Hay que decir que los precios son elevados para un sushi común pero están bastante bien considerando la zona y la calidad y frescura de sus productos. Algunos de los platillos que puedes encontrar son: Korean Spicy Kampachi Roll, Aburi Salmon Roll, Batera hamachi crispy, AburrI Nigiri, Maki cangrejo, Algas más Otoro Tatar y mucho más para elegir. Su menú “integra platillos de diferentes partes del país del Sol Naciente como el Shabu Shabu y los mini Donburis.”- WABI
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Uno de sus mejores puntos a favor es que se menciona que la atención es muy buena y muy amable; aunque… El único contra es que la recomendación es ir en días no tan movidos, o sea entre semana por la tarde y tratar de llegar lo más temprano posible ¿Por qué? Debido a la demanda y a que buscan mantener siempre su alta calidad, al haber mucha gente la entrega de tus platillos puede llegar a ser demasiado tardada. Tendrás que ir con tiempo y paciencia o buscar un espacio entre semana en un día que no haya tanta gente.
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WABI, no solo es un restaurante de comida japonesa, también es un Sake bar; Obvio puedes encontrar otro tipo de bebidas como clamato preparado, Aperol Spritz, naranjada, té verde y muchas más bebidas deliciosas que puedas imaginar; pero, si buscabas la experiencia japonesa completa y te quieres animar a probar el Sake, aquí también lo podrás hacer. Es un excelente date con amigos que puedes preparar para hacer algo diferente.
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Ya sea que estés buscando un buen lugar para ir con tu pareja, amigos o solo seas un amante de la comida japonesa y quieres probar algo nuevo, WABI es el lugar que promete no decepcionarte. Ahora que ya sabes las recomendaciones para visitarlos, debes de tener una gran experiencia. Si lo has visitado, cuéntanos ¿Qué te pareció?
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