Por: Paola Noriega
Te dejamos toda la información sobre un restaurante ideal para celebraciones o dates, te va a encantar el concepto. #BANGFoodie
Altanera es un nuevo rooftop con menos de 3 meses de haber abierto sus puertas. Los platillos que ofrecen son de comida mexicana agregando también alimentos del mar al menú. Pero antes de seguir hablando de lo que puedes degustar en este restaurante, te cuento un poco más del lugar. La mayoría de los comensales amamos las terrazas, te permite una perspectiva muy diferente de un espacio, y en un restaurante esto ayuda bastante a que no se encierre tanto ruido, de entrada este punto ya lo tiene ganado Altanera.
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La decoración del lugar tiene su vibra mexicana pero para darle su toque y que vaya perfecto con el concepto del menú tiene toques modernos, podríamos describir el estilo como boho. El espacio está decorado con vegetación, lo cual lo hace lucir más y logra tener más frescura en el restaurante. Por último hablando del diseño, podemos decir que no solo lo hace lindo que sea una terraza, lo hace aún mejor la ubicación que tiene ya que la vista es bastante bonita gracias a la altura.
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Ahora sí, hablemos sobre la comida, el lugar es importante pero los platillos son la estrella de cualquier restaurante. La dueña y creadora del menú de Altanera es la chef Lula Martín del Campo, quien es una de las mujeres promotoras del maíz en el país y se encarga siempre de tener productos frescos para su cocina, a su vez mantiene un gran respeto hacia el origen. Sus platillos son mexicanos contemporáneos pero conservando su esencia. Te dejo algunos ejemplos de lo que hay en el menú para que te vayas antojando y entiendas un poco mejor lo que vas a encontrar.
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Kampachi al Grill con salsa Talla, frijol, tortillas, ensalada de arúgula y verdolagas; ese es uno de los platillos que van perfecto para compartir como plato fuerte y probar algunas otras opciones como las Gorditas Petroleras que son de chicharrón prensado Guisado y vienen con arúgula baby y queso cotija o tal vez prefieras la Quesabirria la cual viene con su consomé. Un par de ejemplos más pueden ser la pechuga de pollo con Mole Negro Oaxaqueño o un ejemplo del mar, sus Camarones Macerados en jugo de limón y sal, pepino, chile chiltepín seco y cilantro.
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Las bebidas para acompañar tus platillos también se ven espectaculares, dependerá de tus gustos y lo que se te antoje ese día pero ¿qué tal acompañar tu plato de un mojito de frutos rojos? O el clásico de menta si lo prefieres; otros ejemplos de sus bebidas son Hugo Spritz, carajillo y Mezcalita de guayaba. Por último en los alimentos te recomiendo que pruebes el postre estrella del lugar, el pastel de horchata que es un pastel de vainilla bañado en horchata y decorado con obleas de colores.
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Altanera se encuentra ubicado en Colima 161, Roma Norte, CDMX. Hay que tomar en cuenta que es un rooftop para ir a comer o cenar ya que abren a partir de la 1 PM. Se menciona que hay muy buen ambiente así que no dudes en celebrar tu próximo cumpleaños o aniversario en este lugar.
