Por: Paola Noriega
Si te gusta probar nuevos sabores y disfrutar de un buen rato, este restaurante es para ti. Migrante te llevará de viaje por medio del paladar integrando ingredientes exóticos y conocidos. Comer aquí es una experiencia internacional. #BANGFoodie #FoodieFriday
Si lo que te gusta son los sabores únicos definitivamente tendrás que visitar Migrante (ig: @migranteroma). Es un restaurante en Roma Norte en el cual, el chef originario de Uruapan Michoacán: Fenando Martinez (ig: @fernandomartinezzavala) te deleitará con su exótico y variado menú. En él notarás la experiencia y trayectoria del chef ya que sus platillos están basados en los viajes que ha hecho. Te darás cuenta de que están inspirados en la comida asiática y del mediterráneo,de ahí partimos al mestizaje de alimentos agregando toques de todo el mundo, la idea es que cada persona encuentre un elemento con el que se identifique. Es ideal para aquellos con gustos variados y un paladar curioso.
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En su página se lee: “Migrante es un homenaje a todos aquellos que han tenido el coraje, valor, o la necedad de salir de su lugar de origen y crecer en otro lado o en varios” frase con la que hace referencia a lo increíble que puede ser probar cosas diferentes, dejarse llevar y atreverse a degustar sabores nuevos que van más allá de lo que estamos acostumbrados.
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La cocina de Migrante “Realza el valor de la mezcla cultural de nuestro país”, los sabores de las diferentes culturas se mezclan para formar un sabor original del que podrás disfrutar en Chiapas 186, llevándote a un viaje al cual querrás regresar en más de una vez. El cálido espacio cuenta con una increíble iluminación que te hará disfrutar aún más de sus platillos, desde que entras al restaurante entenderás el concepto por la decoración en tonos marrón que te hará sentir en casa, usan ingredientes de la mejor calidad y tienen una presentación fabulosa en cada platillo que no te dejará comenzar a comer sin antes tener un recuerdo del mismo.
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Algunas de las recomendaciones son el Tartar de carne madurada. El platillo está hecho con un corte de Nueva York curado con adobo de hojas picantes, pistache, cremoso de aguacate con wasabi y taro frito.
No podemos dejar de mencionar que Migrante ofrece para los amantes de la coctelería una variedad de los mismos que tendrás que probar, su carta de vinos y licores te dejará muchas opciones para encontrar la bebida perfecta para acompañar con tu platillo y que la experiencia sea aún más gratificante.
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No podrás evitar antojarte de uno de estos cócteles en cuanto lo conozcas, el Gimlet Pepino es una bebida que integra los sabores de la ginebra marca Hendricks, licor de granada, jugo de limón verde, hojas de menta y rodajas de pepino ¿Estás listo para probarlo?
Visita su página de instagram y descubre la elegancia y delicadeza de cada platillo probar cosas diferentes y disfrutas de las experiencias gastronómicas, sin duda este lugar es uno de los mejores en la ciudad.
