Por: Andrea Lara
Te cuento la historia del ponche navideño y te cuento cómo prepararlo. #BANGFoodie
El ponche navideño es una bebida típica de la temporada. En México es súper común en las posadas, sin embargo está presente en todo el mundo. Es una bebida rica en ingredientes, pero también en historia. Te cuento todo sobre el ponche navideño.
Origen del nombre
El origen del nombre viene del hindi pãc que significa 5 y corresponde a los ingredientes que lo componían: aguardiente de vino de palma, azúcar, agua, limón y té. En la India le llamaban panch.
Ingredientes
Los ingredientes dependen hoy del país que lo elabora. Va cambiando un poco de lugar en lugar. Por ejemplo, en México es muy común que tenga una gran variedad de frutas como: manzana, guayaba, tejocote, tamarindo, caña y jamaica.
Ponche mexicano único en el mundo
Como ya mencionamos el ponche es común en muchas partes del mundo y, aún así, la receta del ponche mexicano es única. Esto es gracias a los ingredientes, ya que muchas de las frutas que usamos en nuestra receta de ponche no son tan fáciles de conseguir en otros países.
@vasilvana1 #ponchenavideño #ponche ♬ sonido original – Vasilvana1
¿Cómo es que se volvió popular?
Si la palabra viene del hindi es porque esta bebida es originaria de la India. Entonces ¿cómo es tan popular en todo el mundo? El ponche fue adoptado por los marineros de la compañía británica que estaban en la India. Los marineros tomaban mucha cerveza, pero en las zonas cálidas la cerveza se hacía rancia por lo tanto tuvieron que cambiar la bebida. Y les gustó el panch. De esta forma, gracias a los marineros, la bebida llega a Inglaterra y pasa de panch a punch.
A mediados del siglo 17 el punch se pone de moda en Londres. Se empezaba a servir en todos los eventos y cafeterías en la época de invierno. Poco a poco se extendió a otros países europeos como España y Alemania. La bebida llega a América por la colonización. Aquí el vocablo pasa de punch a ponche.
Beneficios a la salud
El ponche es una bebida rica en historia pero también tiene beneficios a la salud. Ayuda a aliviar y prevenir las enfermedades de la temporada porque fortalece el sistema inmunológico, esto gracias a sus ingredientes. Ojo: si lo tomas en medida y sin tanto alcohol. Es común que el ponche tenga tequila, ron, whiskey o alguna bebida alcohólica local del lugar donde se prepara.
@elsaborlatino 💥INGREDIENTES 💥 10 a 12 Manzanas Rojas 1 kilo 300 grs de tecocojote 950 grs de Gayaba 300 grs de tamarindo 1 tz o un puño de Flor de jamaica 3 tallos de Caña 500 grs de ciruela pasa 2 rajas de canela 450grs de piloncilo o panela #ponche #ponchedefrutas #ponchenavideño #ponchecasero #parati #thanksgiving #fypシ #recetas #recetasparanavidad ♬ ME GUSTA LA CUMBIA – Abaco
¿Cómo se prepara?
El ponche es una bebida llena de sabor por lo que puede parecer algo difícil de preparar, la verdad es que es muy fácil. Lo único que necesitas es paciencia, pues no es una bebida que esté lista en 5 minutos. Es muy fácil porque solo necesitas los ingredientes, puede ser tan básico como el de la India o ponerle las frutas que más te gusten. Lo único que tienes que hacer es poner los ingredientes en agua hirviendo y dejarlo durante 1 hora – mínimo-, depende de que tanto ponche estés preparando, y dejarlo hasta que la fruta suelte todo el sabor. Si le vas a agregar alcohol lo haces ya que esté todo y te lo tomas con todo y las frutas. Es muy bueno en la época de invierno porque es calientito.
@heyimsuie holiday’s getting closer ponche is mandatory 🔥🇲🇽 | #fyp #foryou #ponche #mexicanfruitpunch #fruitpunch #mexicandrinks #mexican #chefsuie ♬ EXCESOS – Fuerza Regida
¿Cómo ves? Al final tu puedes modificar un poco la receta agregándole los ingredientes que más te gusten de fruta. Acuérdate que es de paciencia y para que esté delicioso debes darle tiempo para que los ingredientes suelten sordos los sabores.
