Por: Paola Noriega
Si estás haciendo un cambio en tu alimentación definitivamente te recomiendo conocer a Healthy Ivonne, te comparto algunas de sus recetas. #BANGFoodie
Ivonne Sánchez Rodríguez es una master en el área healthy de creación de contenido. Si aún no la conoces ¡tienes que hacerlo! Es nutrióloga egresada de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UJED y además tiene gran creatividad para hacer recetas que hagan que comer saludable se sienta más deli que no hacerlo. Nació el 8 de octubre y en 2023 cumplió 26 años. Es una persona súper apasionada en su trabajo y actualmente con su proyecto de redes sociales ha logrado alcanzar casi el medio millón de seguidores en instagram y en Tik Tok tiene 1.5 millones. Para este 2024 creó un nuevo programa para comer saludable llamado: Come Conmigo.
Come Conmigo:
Este plan te hará olvidarte de las dietas y transformar esa idea en hábitos para comer saludable. Lo que incluye es un plan de alimentación, material + ebooks de apoyo y una comunidad que te aporte motivación y apoyo. La idea de este proyecto sucedió gracias a todas las dietas fallidas por las que Ivonne pasó, las cuales le crearon una mala relación con la comida y su peso. Cuando ella aprendió a nutrirse como un acto de agradecimiento y amor propio fue que decidió compartirlo con otros.
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Para que te animes a seguirla , y hasta unirte a su plan nutricional, te dejo algunas de las recetas que Ivonne ha compartido con nosotros en sus redes sociales ¡te van a encantar! Para facilitarte la preparación te dejo los ingredientes, las cantidades exactas las encuentras en la descripción de los videos.
Pastel de sushi:
Si eres fan de esta comida te va a encantar saber hacerla en casa, y lo mejor, hacerlo de forma healthy. Es una receta perfecta para hacer si eres host en una cena con tus amigas, les encantará saber que además de que les preparaste algo delicioso, como plus es saludable. También es un excelente platillo para integrar todos los alimentos en los días de calor. Ingredientes: surimi, cebollín picado, queso crema bajo en grasa, mayonesa, salsa sriracha, aceite de ajonjolí, chiles serranos, salsa de soya, jugo de limón, salmón y/o atún, arroz para sushi, vinagre de arroz, sal, alga, aguacate y ajonjolí negro.
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Pastel de zanahoria:
¡Claro que sí! También lo puedes comer. El día que quieras algo dulce esta es una excelente opción. Para prepararlo necesitas un tercio de taza de avena, un huevo, media taza de yogurt natural sin azúcar, un chorrito de vainilla, canela al gusto, una pizca de polvo para hornear y una zanahoria rallada. Para el betún vas a necesitar de nuevo un poco de yogurt sin azúcar y canela, endulzante, vainilla y pedacitos de nuez al gusto. Es súper fácil de hacer y lo puedes preparar rápido en el micro.
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Crema de brócoli con espinaca y calabacita:
Una opción buenísima para toda la temporada de frío y esta opción es aún mejor porque es una opción muy saludable que te ayudará a cumplir tu ingesta de verduras lo cual también te mantendrá más satisfecho y con menos antojo de otras cosas; además, el que sea una sopa calientita hace que se antoje más en temporada de frío ya que las ensaladas son frías, también es una buena alternativa si ya te cansaste de las ensaladas y te cuesta mucho comer suficientes verduras. Para prepararla: cebolla, dientes de ajo, brócoli, calabazas, espinaca, leche evaporada, sal y pimienta.
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Waffle Sandwich:
No, no estás alucinando, esta receta también la puedes hacer y es un excelente desayuno para empezar el día con toda la energía. Lo increíble de las recetas de Ivonne, especialmente de esta es que te demuestra que puedes comer de todo, la diferencia está en cómo preparas los platillos, te aseguro que aunque no sean los ingredientes convencionales siguen siendo deliciosos. Los ingredientes: huevo, harina de almendra, yogurt griego, polvo para hornear, sal, pimienta, queso oaxaca, aguacate, tocino de pavo, germinado de chícharo, arúgula/ espinaca y tomate deshidratado.
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Tacos al pastor:
Obvio que también hay receta para esto. No puedes decir que comer saludable es estresante o aburrido, literalmente aquí tienes opciones para todo, ya puedes cumplirte ese antojo de taquitos. Para esta receta necesitas: chile guajillo, chile ancho, achiote, cebolla, dientes de ajo, chile chipotle molido, jugo de naranja, vinagre blanco, sal, pimienta, comino, orégano, tomillo, clavo, pechuga de pollo, tortilla de maíz y al gusto, piña, cilantro, cebolla y/o salsa.
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No te puedes perder de las recetas de Ivonne, son una delicia para todos los gustos y si estás buscando conocer lo que necesita tu cuerpo y hacer un cambio completo no dudes en unirte a su Come Conmigo.
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