Por: Paola Noriega
El paraíso para los amantes del croissant, te contamos todo sobre la panadería Sr. Croissant. #BANGFoodie
Sr. Croissant es una panadería ubicada en la CDMX que decidió apostar por un solo estilo de pan y llevarlo a diferentes versiones. Abrió sus puertas en el 2023 y se han encargado de deleitar a la gente con sus creaciones, las cuales hay tanto en versión salada como dulce. El giro de esta panadería es Croissant Lab ya que buscan descubrir nuevas creaciones experimentando por medio de investigaciones y prácticas y así, crear sin límites.
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¿Qué es un croissant?
La historia del croissant comenzó en Austria y tiene un comienzo histórico en el que gracias a los panaderos se pudo evitar el ataque invasor de Turquía, el emperador condecoró a dichos panaderos y ellos a modo de celebración crearon un bollo en forma de luna creciente, como la de la bandera Turca. Este pan llegó a Francia y es aquí en donde se le dio la característica principal por la que lo conocemos: estar hecho de pasta hojaldrada, para ser más específicos, una masa hecha a base de levadura y mantequilla o margarina, también se le dio el nombre de croissant, que en realidad significa “creciente” refiriéndose a la fase lunar.
Con el tiempo, el croissant ha cambiado de forma y ya no solo vemos la forma de luna creciente sino que también se conoce con la misma forma pero recto. Otras formas de llamarle a este pan son: cuernito, media luna, cangrejitos o cachitos.
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Sr. Croissant.
Esta panadería tiene como statement colors el azul, blanco y beige, es un espacio tranquilo, lindo y aesthetic, con diferentes spots para que puedas sentarte a disfrutar de tu croissant, la bebida de tu preferencia y tener una buena date con tu persona favorita. También es un excelente lugar para hacer algo de trabajo o tal vez ir tú solo a leer un poco mientras disfrutas de lo que Sr. Croissant tiene para ofrecer… Hablando de eso, te compartimos algunos ejemplos de lo que puedes encontrar.
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Croissants.
Claro que encontrarás los croissants originales ya que no pueden faltar y si te gusta disfrutar de este pan en su forma más natural podrás hacerlo, pero si a ti te gusta probar nuevos sabores ¡también los hay! Encuentras por ejemplo Pistachio Croissant, Nutella, Chocolatín, de almendra, cremoso de limón o merengue o croffel (preparado como waffle).
Por otro lado están los croissants salados y también los hay de diferentes formas para variar un poco. Encuentras: Everything but bagel (clásicos ingredientes del bagel de salmón en un croissant), Rosca de Chantilly de queso de cabra, miel, higo y merengue francés, Croque Monsieur (roll relleno de salsa bechamel con jamón y queso gruyère), Burrata especial (burrata, mortadela y pesto de pistache). Aunque el menú no es tan amplio te aseguramos que encontrarás algo que llame tu atención, ya sea para desayunar/comer o como antojito dulce.
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También tendrás diferentes opciones de bebidas para acompañar con tus platillos; pero, principalmente tendrás diversas opciones de café. Sr. Croissant se encuentra ubicado en Alfonso Reyes 295, Ciudad de México, México 06100.
Lunes: 8:30 am- 2:30 pm
Martes-Viernes: 8:30 am- 7:30 pm
Sábado: 9:00 am- 7:00 pm
Domingo: 9:00 am- 6:00 pm
¿Ya sabías de la existencia de Sr. Croissant? Cuéntanos tu experiencia si lo visitas.
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