Por: Paola Noriega
Te contamos quién es Jimena Álvarez y qué recetas puedes encontrar en su perfil. #BANGFoodie
Jimena Álvarez es la creadora de “The Whip” una cuenta que creó para compartir sus mejores tips y consejos de cocina, así como también recetas paso a paso de sus deliciosos platillos. Jimena es repostera y abrió su Instagram en 2016 para compartir su trabajo y vender sus pasteles con ubicación en Morelia.
Cuando empezó la pandemia se pudo ver un cambio drástico en el contenido de Jime, y es que sabemos que este tema afectó a todos y hubo que hacer cambios en las pequeñas y grandes empresas. En su caso, de un posteo para otro, cambió los pasteles con diseños por recetas. Empezó mayormente con recetas de postres pero nos demostró que sus habilidades en la cocina van más allá.
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Jimena es mamá de 2, por lo que dentro de sus recetas también ha buscado hacer versiones y opciones más saludables, tiene un balance entre postres, botanas y algunas recetas de comida también. Jime es una de las pocas creadoras foodie que además de compartir sus recetas nos muestra un poquito de su vida. Sus recetas son la mayor parte de su contenido pero también puedes conocer un poco más de ella por medio de algunos vlogs y ver un poco de sus viajes en algunos videos y fotos de Instagram.
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Mentiríamos si decimos que Jimena tiene un poco de todo, más bien tiene un poco de botanas y comidas y muchos pero muchos postres. Definitivamente es un perfil más inclinado para las personas que aman tener un postre hecho en casa y es que las opciones son infinitas.
Podrás encontrar cosas muy diferentes ya que a veces hace algunas recetas de otros países, con pocos ingredientes y algunas versiones las cambia para hacerlas sin azúcar o gluten free. No olvidemos que encuentras opciones de temporada, lo que es excelente ya que estamos cerca de empezar con todas las festividades y con ella podrás tener ideas para sorprender en toda ocasión.
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Te dejamos un par de ejemplos de sus recetas:
- Gelatina de dulce de leche; los ingredientes que necesitas para hacerla son 4 sobres de grenetina, ½ taza de agua, 375 gr de dulce de leche, 1 lata de leche carnation, 1 lata de media crema y ½ taza de leche. Opcional ella decora con más dulce de leche y frambuesas.
@thewhipmx Gelatina de Dulce de leche Para postres ricos y fáciles este es de los favoritos siempre ! Cuál es su sabor de gelatina favorito? L@s leoooo Ingredientes 4 sobres de grenetina 1/2 tza de agua 375 gr de dulce de leche 1 lata de leche carnation 1 lata de media crema 1/2 tza de leche Hidrata la grenetina en el agua y reserva Licúa la leche evaporada, dulce de leche , media crema y la leche. Disuelve la grenetina en el microondas por 10-15 Seg, atempera como la mezcla de leches y con la batidora prendida agrega la grenetina. Vacía en un molde y refrigera por 3 horas. Decora con más dulce de leche y frambuesas naturales. . . . . . . #fyp #gelstina #dulcedeleche #postresdeliciosos #foodblogger #recetastiktok ♬ Beautiful Things – Benson Boone
- Panela asada con salsa Macha; vas a necesitar 400 gr de queso panela reducido en grasa y para hacer la Salsa Macha los ingredientes son: 10 gr de chile pastilla. 3 gr de chile de árbol, 50 gr de cacahuate asado, 12 gr ajonjolí tostado, 100 ml de aceite de oliva, 2 gr de sal, 12 gr de ajo y ⅓ de taza de arándanos opcional.
@thewhipmx Panela asada con Salsa Macha de cacahuate Esta botana es una locura, vas a brillar en tu próxima reunión en cuanto la prueben. Se me hizo ideal usar el surtido salado de @mafer_mx que trae cacahuates y pepitas, le dió el toque perfecto. Si la quieres picosa deja las semillas y las venas a los chiles, si no eres tan fan de lo picoso como yo, desvena y quita las semillas, de las dos formas queda deliiii Que team eres? Picoso o no picoso? L@s leooooo Panela asar Queso panela reducido en grasa 400 gr SALSA MACHA • Chile pasilla 10 gr • Chile árbol 3 gr • Cacahuate salado MAFER®️ 50gr • Ajonjoli tostado 12 gr • Aceite Oliva 100 ml • Sal 2 gr • Ajo 12 gr • Arándanos 1/3 tza (opcional) PARA LA SALSA: 1. En una sartén calentar 1/3 del aceite vegetal, freír el ajo retirar , freír los chiles y reservar. 2. Poner en la licuadora los chiles junto con el ajo y sal, agregar el aceite frío en donde se frieron los chiles junto con el resto del aceite. y licuar, pasarlo a un bowl y agregar el cacahuate salado MAFERe ligeramente troceado, el ajonjolí rostad y los arándanos, rectificar sazón y servir. PARA EL QUESO: Calentar una sartén y sellar el queso por ambos lados, reservar. PARA LA PRESENTACIÓN: Poner el queso planchado en un plato y bañar con la salsa macha al gusto. Enjoooy #mmmMafer #foryou #fyp #food #video #parati #trend #trending #explore ♬ A Summer Place – Hollywood Strings Orchestra
Si quieres conocer recetas buenísimas no dudes en seguir a Jimena Álvarez.
