Por: Andrea Lara
¿Sabes de qué se trata la dieta keto y si es seguro hacerla? Te cuento de qué se trata. #BANGFoodie
La dieta keto o cetogénica es una de las dietas que más se ha puesto de moda en los últimos años, y es que muchas personas dicen que bajas rapidisimo de peso, pero hay una razón. Te contamos de qué se trata y si es seguro realizarla.
Long story short, se trata de que el mayor aporte calórico se va a obtener de grasas o lípidos y vas a comer menos proteína y casi nada de carbohidratos.
Con esto se busca que la sangre produzca cuerpos cetónicos, que son los encargados de producir energía. Pasa algo similar con el ayuno intermitente, que al final quieres inducir el estado anabólico: donde el cuerpo usa la grasa como fuente de energía principal.
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Hoy es muy conocida como una dieta para bajar de peso, pero la dieta se inventó en los años 20 y nació como indicación clínica para algunos pacientes. Era un tipo de régimen alimenticio que ayudaba a personas con enfermedades metabólicas, oncológicas, neurodegenerativas, la esclerosis, el huntington y el Parkinson.
Si tienes alguno de estos padecimientos o te interesa hacer la dieta para bajar de peso, es necesario que vayas con un especialista para que te ayude según lo que tú necesitas. Claro que puedes encontrar miles de ejemplos en internet, pero siempre es bueno ir de la mano con un experto.
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Lo del especialista es clave porque existen varios tipos de dieta keto, y un nutriólogo es la persona indicada para decirte que es lo que necesitas. Estos son algunos de los tipos de dieta keto que existen.
- Dieta keto estándar: la más conocida y la que va a hacer que quites casi por completo los carbohidratos. Las proteínas son en porcentajes pequeños y, como comentamos al principio, comerás más grasas y lípidos.
- Dieta keto adaptada: esta es ideal para los que practican deportes de alto rendimiento. Es adaptada porque permite que en los días que más ejercicio haces comas más proteínas.
- Dieta cíclica: unos días de la semana haces la dieta estándar y otros días cambia un poquito y puedes comer más carbohidratos. La cosa aquí es que sí es necesario que un especialista la diseñe para que el régimen esté bien planteado.
- Dieta keto alta en proteínas: se parece mucho a la dieta cíclica, pero aquí algunos días vas a comer más proteínas.
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Con la dieta keto el cuerpo va a agarrar la energía que necesita por cetosis no por azúcares. La cetosis se logra al reducir los carbohidratos, así tu cuerpo va a tomar la grasa almacenada como fuente de energía.
Para esto vas a comer muchas grasas saludables, también conocidas como grasas no saturadas. Son por ejemplo frutos secos, aceite de oliva y aguacate. Ojo, esto no es lo único que vas a comer.
Esta dieta le funciona sumamente bien a muchas personas y sí se puede ver rápido un cambio en cuanto al peso, pero el peso no lo es todo. Se trata de que estés saludable y comiendo bien. Por eso, si tienes curiosidad de intentar esta dieta consultalo con un especialista, puede que sí sea lo que necesitas o te puede recomendar otra opción que sea mejor para ti.
¿Ya conocías la dieta keto?
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