Nutella is out, pistachella is in! ¿Ya escuchaste hablar de la crema de pistache que se está volviendo viral en TikTok? La nutella verde o pistachella está causando sensación, la puedes usar para miles de cosas y es una excelente opción para tus snacks. Los pistachos tienen muchos beneficios, aparte prepararla es muy sencillo. Te cuento todo sobre la pistachella, sus diferencias con la nutella y para qué la puedes usar. 

La Nutella es sumamente popular y es que esta crema de avellanas con chocolate es perfecta para acompañar tu postre favorito o hasta para comerla a cucharadas. 

Un poquito de historia de la Nutella. Después de la segunda guerra mundial, el cacao era un ingrediente escaso. Por eso, Ferrero, originario de Piamonte en Italia, creó una pasta dulce hecha de avellanas, azúcar y solo un poco de cacao. Este fue el antepasado de la Nutella y se llamaba Giandujot. De ahí se transformó en un producto cremoso llamado la SuperCrema y después llegamos a lo que hoy conocemos. 

@puntovaroma Pistachella 💚🤤#puntovaroma #thermomix #receta ♬ sonido original – Sarah Ivette Campoy

Ya sabemos que la Nutella es una crema de avellanas y la pistachella es una crema de pistacho con chocolate blanco. La crema de pistacho es una especialidad de Sicilia. Es probable que la palabra pistacho venga de la palabra persa pistak. 

El pistacho es un fruto seco que tiene muchos beneficios para la salud: es rico en hierro, potasio, magnesio, calcio, ácido fólico, es aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y la hipertensión arterial. 

Aparte de ser bueno para el cuerpo, su sabor lo ha llevado a ser uno de los principales ingredientes en la repostería, desde helados hasta pasteles. 

@nue.scz Como combinar tu pistachella😍🥵🤯❤️ pedidos al 77310385 #sczbolivia🇳🇬🇧🇴 #bolivia🇧🇴 #santacruzdelasierra🇳🇬 #santacruz #pistachio #comida #receta ♬ Little Bitty Pretty One – Thurston Harris

En Tik Tok de forma regular nos encontramos con recetas sencillas de todo tipo y así fue como la pistachella o Nutella verde se empezó a volver muy popular. Aparte de que es muy fácil de preparar la puedes dejar lista para consumir cada que se te antoje. Se la puedes untar a un pan, usarla como relleno para algún postre o hasta comérsela a cucharadas. 

Hacer tu propia Nutella de pistacho es muy fácil, lo más importante es conseguir esa textura cremosa que amamos de la Nutella, pero con delicioso sabor a pistacho. 

Vas a necesitar 250 gramos de pistachos (los puedes comprar pelados o pelarlos tú) y 50 gramos de chocolate blanco derretido. Lo primero que vas a hacer es poner los pistachos en una procesadora de alimentos para triturarlos. Le vas a dar hasta que quede una textura cremosita. Ya que lo tengas vas a añadir el chocolate blanco derretido y los vas a mezclar. Así de fácil tienes tu pistachella. 

@anaaberg Uma sobremesa especial para uma data especial: Cheesecake de Pistache! 💚 🐰 Essa cheesecake fica deliciosa e super cremosa, com muitas camadas de sabor e textura, além de ficar linda na mesa! Que tal incluir essa receita nas memórias da sua Páscoa? ✨ Ingredientes (Base): – 30g de pistaches – 120g de biscoito maizena – 80g de manteiga sem sal, derretida – 1 pitada de sal Massa: – 600g de cream cheese – 150g de açúcar – 140g de pasta de pistache natural – 3 ovos – 1 co. chá de extrato de baunilha – 60ml de creme de leite fresco/nata – 120g de iogurte grego natural integral – 1 1/2 co. sopa de amido de milho Cobertura: – 30g de pasta de pistache – 90g de chocolate branco – 45ml de creme de leite fresco/nata – Pistaches para decorar Comece pela base: em um processador, adicione o biscoito e os pistaches e triture até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture até virar uma massa. Espalhe sobre o fundo de uma forma de aro removível (usei de 20cm), pressionando bem. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 °C por 10 min. Reserve e mantenha o forno ligado. Em uma tigela ou na batedeira, adicione o cream cheese e o açúcar e bata até que fique cremoso. Adicione a paste de pistache e misture. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição até incorporar. Adicione a baunilha, iogurte, creme de leite e amido de milho e bata até ficar homogêneo. Não bata em excesso para evitar incorporar ar na mistura. Coloque a forma sobre um pedaço grande de papel alumínio e cubra as laterais. Ele vai impedir que entre água na forma durante o cozimento. Adicione a massa do cheesecake sobre a base. Dê leves batidas sobre a bancada para tirar as bolhas de ar. Leve para assar a 160 °C, em banho-maria: coloque a forma dentro de uma assadeira. Adicione água quente na assadeira até atingir a metade da forma do cheesecake. Asse por 55-60 min, ou até que as bordas estejam firmes mas o centro ainda ‘balance’ levemente. Desligue o forno e deixe o cheesecake mais 1 hora no forno desligado. Retire do forno e deixe 1 hora em temp. ambiente. Depois leve à geladeira por no mín. 4 horas. Ele pode ser feito no dia anterior e passar a noite na geladeira. Cobertura: em uma tigela adicione o chocolate branco. Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate. Deixe repousar 1 minuto e depois misture bem. Caso o chocolate não derreta completamente, leve ao microondas por 30 segundos. Adicione a pasta de pistache e misture até ficar homogêneo. Espalhe sobre a cheesecake e, se desejar, decore com pistaches levemente triturados. #cheesecake #pistacchiocheesecake #pistache #cheesecakedepistache #pistacchio #receitas #baking #bakingtiktok #tiktokfoodie #fyp #confeitaria #doces ♬ Aesthetic – Audiolist Productions

¿Ya habías escuchado de la pistachella? ¿Te animas a prepararla?