Por: Paola Noriega
¿Eres fan de los postres? Si la respuesta es sí, en definitiva te interesa saber sobre Amaoto, te cuento todo para que te animes a vivir la experiencia. #BANGFoodie
Lo primero que debes saber sobre Amaoto es que no se trata de un restaurante, en realidad es una experiencia, Amaoto es una pop up de dessert bar, y como lo escuchas, es de postres. Ellos nos mencionan que este es un proyecto en el cual puedes disfrutar de una pastelería honesta y sin pretensiones, creada por los chefs Gerardo Montalvo y Ricardo Rangel quienes crearon una propuesta en donde “la vida es muy corta, empieza por el postre”.
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Gerardo Montalvo es chef ejecutivo de Amaoto pero también de Consuelo Pastelería Boutique; también amante de la arquitectura y el arte de la fotografía. Antes de abrir, Consuelo trabajó en Parían Condesa y nos ha mostrado cómo combina la arquitectura y el arte en piezas de pastelería. Ricardo Rangel se graduó en 2018 de la carrera y también entró a trabajar en Parián Condesa, aumentando sus habilidades como chef pastelero, dejó un tiempo la cocina para después volver con todo en 2021 y trabajar en lugares como Sud777 Cocina vegetal mexicana, y Madre Café para en 2023 unirse a Gerardo Montalvo en este gran proyecto.
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Ahora que ya sabes un poco sobre los chefs, te cuento más sobre Amaoto, esta pop up está diseñada para que asistas con tu persona favorita. Es todo una experiencia porque aquí no solo llegas y te dan un postre; como ahora ya sabes, los chefs son especialistas así que buscan que los sabores y el emplatado sean excepcionales, además de esto no probarás solo un postre sino que es una degustación de diferentes tiempos en los que se crea un maridaje perfecto con la bebida que acompaña el platillo. Ellos trabajan especialmente para que estos postres no te empalaguen y puedas disfrutar de cada tiempo.
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Si te interesa vivir una degustación como esta debes saber que se hacen una vez al mes y debes de estar pendiente de las redes sociales para poder comprar tus boletos, al no ser un restaurante, cada edición de Amaoto se hace en diferentes restaurantes. Recuerda que el boleto te incluye todos los tiempos, cada uno con su respectiva bebida. Es una gran opción para hacer algo diferente con tu plus one de confianza además, los sabores que pueden conocer son muy únicos a lo que han probado normalmente.
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Obviamente una experiencia como estas no se podía quedar con los clásicos postres, aquí, las combinaciones de los ingredientes son inigualables y probablemente no vas a poder creer, ni hubieras pensado que sabrían bien juntas, pero por eso, estos profesionales te invitan a conocer nuevos sabores que están a cargo de excelentes manos, mientras pasas un rato muy agradable con tu o tus acompañantes.
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¿Te vas a animar a vivir esta experiencia? Seguro que será algo que disfrutes mucho, especialmente es una gran forma de abrir una nueva conversación con la gente. En diciembre es la siguiente edición y podrás comprar tus boletos en la página que dejen en sus redes sociales ¡No olvides seguirlos!
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