Por: Andrea Lara
Si eres amante de lo dulce este lugar es para ti. Boca es un restaurante de postres en la Ciudad de México. Te dejamos toda la información. #BANGFoodie
Si te encantan los postres y de chiquito soñabas con un lugar en dónde todo el menú fueran cosas dulces este lugar te va a encantar. Boca es un restaurante en la Ciudad de México en la que todo, desde la entrada hasta el plato fuerte, son postres. El paraíso para los amantes de lo dulce. Te contamos más a detalle.
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Sobre el lugar
En Boca no tienes que comer varios tiempos antes de llegar al postre y esto es justo lo que quería el chef Roberto Gutiérrez cuando creó el concepto. El chef empezó su carrera en la cocina salada y después de trabajar en chocolatería con José Ramón Castillo se dio cuenta que la repostería era lo suyo. Cuando abrieron en el 2017 a este lugar se le conocía como ‘el lugar de los postres raros’. No es una cafetería o panadería, es un poco complejo de definir, pero es más un restaurante y un espacio para ir con tus amigos a comer deliciosos postres y pasar un rato agradable.
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El Menú
Como ya te comentamos, aquí solamente encontrarás postres. Algo muy padre que tiene este lugar es que utilizan productos 100% naturales y sin conservadores. De hecho, gran parte de los postres que verás día a día son pensados con base en los ingredientes que les llegaron ese día. También tienen su propio huerto. Al principio la idea era que los postres fueran cambiando día con día, sin embargo ahorita ya tienen los favoritos de sus comensales y siguen cambiando algunas opciones.
Tienen la opción de menú degustación en la que podrás probar versiones minis de sus postres. Si a ti te cuesta trabajo decidir esta es la opción ideal para ti. Podrás probar un poco de todo.
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El maridaje perfecto
Es muy común escuchar del maridaje con platos salados, pero los postres también se pueden maridar y crear una explosión de sabores perfecta. En Boca te puedes acercar a cualquier persona que trabaje en el establecimiento para crear el maridaje perfecto con vino, cerveza, tisanas o café del postre que se te antoje.
Más que un postre cualquiera
Aquí no vas a encontrar el típico brownie o pastel, son creaciones únicas. De hecho algunos postres son tan bonitos que te va a dar hasta cosa cortarlos para probarlos. Visualmente son espectaculares y extremadamente instagrameables. Pero no son de esas cosas que solo son lindas visualmente, el sabor no te queda a deber, aquí el sabor de todos sus postres te sorprenderá tanto como su presentación.
Tienen postres con ingredientes que ni te imaginas, por ejemplo: quelite con cardamomo verde, mastuerzo y frutos. O Pink Honey que tiene berries, rosas y chocolate 30% cacao. Wood que tiene whisky, chocolate ahumado y eucalipto. Estos son solamente algunos ejemplos de los postres únicos que puedes encontrar en este lugar.
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¿Dónde se encuentra?
Boca se encuentra en Puebla 266, Roma Norte en la Ciudad de México. Tienen la opción de entrega a domicilio, para llevar o quedarte a comer en el lugar. El espacio es sumamente agradable y es garantía para pasar un rato lleno de dulzura en compañía de quién tú quieras o solo.
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Así que ya sabes, Boca es el lugar ideal para no tener que esperar varios tiempos hasta llegar al postre. Lleno de opciones dulces con combinaciones y presentaciones increíbles que podrás maridar con la bebida de tu preferencia.
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