Por: Andrea Lara
Si estás buscando un nuevo spot favorito en la Roma, Casa prunes es la mejor opción. Te cuento todo sobre este lugar. #BANGFoodie
La Roma, en la Ciudad de México, no deja de sorprendernos. Parece que sin importar cuantas veces vayas, no vas a terminar de conocer todos los bares y restaurantes que se encuentran en esta zona. Puedes encontrar de todo, desde restaurantes y bares que ya tienen un rato, a otros súper pequeños que duran poco tiempo, algunos que van cambiando… y, estoy segura de que siempre vas a encontrar lo que estás buscando.
En julio de 2021 llegó a la Roma “Casa Prunes» y desde su inauguración se ha convertido en el favorito de muchos y un must de cualquier persona en la CDMX. Te cuento más sobre este lugar.
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Sobre Casa Prunes
Si a ti te encanta probar cócteles diferentes e innovadores y al mismo tiempo comer delicioso, tienes que ir a este lugar. Este cocktail bar y restaurante lleva el nombre de quienes edificaron el lugar donde se encuentran: una casona construida hace más de 100 años por el despacho de arquitectura Prunes.
El mixólogo Mica Rosseau y el chef Julio Zainos son los creadores de este lugar. Mica Rosseau es uno de los mejores bartenders de México, aprendiendo, innovando y sorprendiendo siempre. “Yo creo que hoy en día hablamos mucho de gastronomía y me gusta decir que la coctelería es gastronomía líquida; los chefs juegan con fuego y nosotros con hielo ¿sabes?” – Mica Rosseau para Queremos Comer
Con la mixología a cargo de Mica y el menú a cargo de Julio Zainos, Casa Prunes es garantía.
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El Lugar
Como ya mencionamos el edificio tiene muchos años de historia que se complementaron con el diseño y la decoración de Casa Prunes. Desde la fachada quedarás boquiabierto. Y, cada detalle del lugar está pensado específicamente para que vivas una experiencia que no se te va a olvidar.
Si eres fan de los años 20 ‘s definitivamente tienes que ir a este lugar. La barra es icónica: es giratoria y una de las más altas de Latinoamérica. Da la sensación de viajar a otra época, muchos la han llamado la barra del Gran Gatsby.
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El Menú
Hace poco se renovó el menú, pero lo importante es que siempre están pensando los platillos para que sean innovadores y sin desperdicio. De hecho son un lugar zero waste, de los primeros en la Ciudad que tienen como objetivo reciclar ingredientes para no desperdiciar nada. Lo que los fundadores buscan es “ prestar atención a la temporalidad y al uso inteligente de las materias primas para crear ‘un menú vivo y consciente’, con cocina innovadora, y porciones generosas que apapachan a los visitantes.”- Estilo DF
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Los Drinks
La variedad de cócteles es muy amplia. En Casa Prunes hacen sus propios licores, destilados y kombuchas. Experimentan con champañas caseras de sabores. En fin, están innovando todo el tiempo creando bebidas espectaculares. Es muy probable que no hayas probado un drink similar a lo que Casa Prunes tiene para ofrecer, pero ese es el chiste. Escucha las recomendaciones del personal, te van a ayudar a encontrar un drink que vaya totalmente con lo que a ti te gusta.
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No importa si vas solo por un drink y botanas o decides comer ahí, Casa Prunes no te va a decepcionar. Te recomiendo hacer reservación, ya que por el éxito del lugar no es tan fácil encontrar una mesa como walk-in. Casa Prunes está abierta de Lunes a Sábado en un horario de 2pm a 2am y los Domingos de 1pm a 11pm. La dirección es Chihuahua 78, Roma Norte.
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