El 13 de mayo se celebra el día internacional del hummus. Este platillo tiene orígenes en el Medio Oriente y Norte de África, pero hoy es uno de los más populares en el mundo. Aparte es muy nutritivo. El hummus es una crema de garbanzos cocidos preparada con limón y otros ingredientes para darle más sabor. Generalmente se acompaña con pan pita y así, solito es un platillo delicioso. Pero para celebrar el día del hummus te dejo algunas recetas, primero de cómo preparar tu propio humus y otras en las que el hummus forma parte del platillo. 

Hummus

Siempre puedes comprar un hummus ya hecho, pero por si tienes ganas de preparar el tuyo aquí te dejo una receta. La verdad es que no es nada complicado. Vas a necesitar: 1 taza de garbanzo cocido, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de tahini o ajonjolí tostado, sal y pimienta, aceite de oliva y hielo. Llevas todo a la procesadora o licuadora y listo, ya tienes tu hummus. 

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Wrap de Hummus

Esta receta puede ser una muy buena idea de cena o desayuno. Necesitas cortar un aguacate y un jitomate en rodajas. Vas a batir dos huevos. Ahora viene lo más complicado de la receta, pero sí se puede. Vas a poner el jitomate y los huevos en un sartén para hacer un tipo omelette y les vas a dar la vuelta con una tortilla. En ese momento pones queso, aguacate y hummus y ya tienes un wrap delicioso. 

@inesmoran.nutricion Idea de cena rápida, fácil y que está riquísima! 🫠🤩 #wrap #hummus #healthyrecipes #food #foodlover #fyp ♬ original sound – inesmoran.nutricion

Pasta con Hummus

Esta receta de pasta con champiñones y hummus se ve deliciosa y aparte no es nada complicada de preparar. Empieza poniendo a hervir tu pasta favorita, mientras está lista lleva los champiñones a un sartén con aceite de oliva, sal y pimienta. Deja que los champiñones se cocinen y agrega el hummus y un poco del agua que usaste para hervir la pasta. Esto va hacer que el hummus se vuelva como una crema. Agrega la pasta y listo. 

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Hummus Toast

Así como el avocado toast el hummus toast tiene miles de posibilidades. El chiste es que la base sea el pan con hummus y para los toppings puedes elegir lo que más te guste. Por ejemplo, en el video usan jitomate cherry y queso feta. Pero también puedes usar huevo, otras verduras o lo que sea que a ti te guste. 

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Aderezo con hummus

Otra forma de usar el hummus en otras recetas es volviéndolo un aderezo. Este que te voy a dejar es sumamente fácil de preparar y solamente necesitas 3 ingredientes: hummus, jugo de limón y mostaza dijon. Lo único que tienes que hacer es agregarle el jugo de limón y la mostaza al hummus y revolver hasta que quede super bien integrado. El limón es importante para que vuelvas líquido el aderezo. Queda deli con casi cualquier ensalada. 

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¿Qué receta se te antojo más? Anímate a preparar tu propio hummus, no es nada difícil y ya viste que lo puedes usar en muchas recetas.