Una vez que pruebes este desayuno no vas a querer comer otra cosa. #BANGFoodie
¿Has probado los waffles con pollo frito? Sí, sabemos que suena a una combinación extraña, más cuando te decimos que sabe delicioso con mucha miel maple, pero te prometemos que es un platillo que vale la pena probar.
Antes de hablarte sobre la maravilla que son los waffles con pollo frito, vamos a hablar un poco sobre los waffles y cómo es que llegaron a todo el mundo.
Creo que todos conocemos los waffles, algunas personas chance no son las más amantes de este platillo, pero de que lo conocen lo conocen y en algún momento esto no fue así.
Un gofre, que viene del francés gaufre, es un tipo de galleta gruesa, con masa crujiente y esponjosa que se cocina entre dos planchas calientes. Los gofres, o waffles como los empezaron a llamar las personas en otras partes del mundo son originarios de Bélgica y el norte de Francia. En estos lugares son un platillo típico del desayuno, empezó solo ahí, pero creemos que hoy es uno de los platillos más típicos a la hora del desayuno en todo el mundo.
Eso sí, mientras fueron llegando a otros países, fueron modificando la receta y este es el caso de los waffles Estadounidenses, que son los más comunes en México.
Los waffles de Estados Unidos son más ligeros y esponjosos, que los que se hacían tradicionalmente en Europa. En Estados Unidos también hicieron las cosas un poco más sencillas y los preparan con polvo para hornear.
Los waffles llegaron a Estados Unidos en el siglo XVII. En el siglo XIX se volvieron muy populares y se convirtieron en un evento social. Fue en esta época cuando Thomas Jefferson llevó una waflera de hierro a Estados Unidos desde Europa.
En el siglo XX se inventó la plancha eléctrica para waffles, que seguramente es la que conoces y utilizas hoy para preparar este delicioso desayuno.
Ahora sí, ¿los waffles con pollo son algo nuevo? No, los holandeses en Pensilvania servían waffles con pollo desmenuzado y salsa gravy en el siglo XVII y poco a poco el platillo se volvió popular y le hicieron cambios, como servirlo con pollo frito y miel de maple.
Waffles con pollo frito es un platillo tan popular que tiene su propio día, el 20 de octubre se celebra el día del waffle con pollo frito.
Si después de leer toda esta historia se te antoja probarlos, te tenemos una gran noticia. En CDMX puedes encontrar Chick’n Waffles, un lugar en donde hacen sandwiches de waffles con pollo frito.
Los waffles son el pan y van rellenos de pollo frito, y otros ingredientes si así lo deseas, y los llenan de miel y diferentes salsas.
Son extremadamente buenos y te prometo que una vez que los pruebes vas a querer más.
Chick’n Waffles está en Dr. José María Vértiz 1295 en la CDMX. Están abiertos de lunes a domingo de 10 de la mañana a 9 de la noche, ya que no solo es un gran desayuno, es un platillo perfecto a cualquier hora.
