Por: Paola Noriega
No Mercy Bakery es una panadería y pastelería artesanal, Mercy Rivas San Román es socia fundadora de la marca, quien además es amante de las galletas. Ubicada en Chapultepec Ciudad de México, esta panadería es reconocida por tener deliciosas galletas, algunos hasta afirmando que son las mejores de la Ciudad de México. A pesar de que sus cookies son un hit, también hay que decir que también son creadores del bouquet de croissant y cuentan con otras delicias originales de las cuales te contaremos más adelante.
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Galletas con chispas de chocolate:
Las galletas con chispas de chocolate son la versión original de lo que actualmente tanto amamos. Ahora las encontramos de diferentes sabores y con distintos toppings pero empezaron siendo de vainilla y chispas de chocolate ¿o no? Ubiquémonos en Massachusetts en el año 1938. Ruth Wakefield, la dueña de un popular restaurante de comida rápida hacía galletas con nueces, al no contar más con nuez decidió sustituirla por chispas de chocolate amargo. Se dice que ese fue el inicio de las famosas chocolate chip cookies.
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No Mercy Bakery
Anteriormente, No Mercy Bakery se llamaba Cherries on Top y se ha distinguido por la gran calidad de sus alimentos y atención al cliente. A esto hay que agregarle que cuentan con muchísimas opciones deliciosas para acompañar con diferentes momentos especiales. Sus pasteles son increíbles, tienen muchísimos diseños hermosos que además van acorde con las tendencias del momento, los colores que más te gusten y el estilo que quieras ver reflejado para que así, pueda ser un gran detalle en una celebración. Aún así también hay pasteles de panqué para quienes les gusta lo delicioso pero más sencillo y con menos betún.
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Encuentras clásicos como el croissant original, chocolatín, oreja de mantequilla o rol de canela; pero también, hay opciones como el rol de tocino y maple, Coffee cake mini bundt, bolitas de nuez, Monkey bread de cardamomo, Serpentín de dulce de leche, el Croissant cube mini de Ferrero o la oreja marquesita. ¡También hay muchas opciones de croissants salados!
Cookies: Cinnamon roll cookie, de chispas de chocolate con toppings extra, Red velvet, Keto friendly (con harina de almendra, monk fruit y chocolate amargo), S’mores cookie, de Kinder Bueno, galleta Lucky, de pingüino, Reese’s u Oreo. Hay opciones que encuentras todo el año y también de temporada, perfectas para sentir cada celebración.
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No Mercy Bakery se encuentra ubicada en: Monte Athos 107, Lomas Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo 11000, CDMX. De martes a viernes los encuentras abiertos de 9:00 AM a 6:00 PM y sábados y domingos de 10:00 AM a 2:00 PM.
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