Por: Andrea Lara
¿Has visto los videos de Kian? Este niño te va sorprender con sus habilidades culinarias. #BANGFoodie
Kian, conocido en redes sociales como Cooking with Kian, tiene solo 14 años y sus habilidades culinarias son impresionantes. Con más de 3 millones de suscriptores en youtube, 800 mil followers en tiktok y más de 5 millones en instagram, los videos de Kian han llegado a personas de todo el mundo. Si a ti te encanta ver videos de cómo preparar diferentes recetas, tienes que ver los de Kian. Te cuento un poco más sobre él y su contenido.
@cooking_with.kian Fish and Chips! @gordonramsayofficial ♬ original sound – Cooking_with_kian
Kian empezó a subir videos a Youtube en el 2022 y más o menos fue por ese momento en el que empezó a cocinar. Él no ha tenido ningún tipo de clases de cocina y tampoco es de los que lleva toda su vida cocinando. Kian dice que muchas cosas las aprendió de su mamá, pero que la mayoría fueron a través de videos, viendo a otros chefs cocinar.
Sus habilidades con el cuchillo son realmente envidiables y es impresionante como sin haber tomado clases puede cocinar los platillos que cocina.
En sus redes vas a poder ver recetas muy elaboradas y complicadas y Kian las hace ver sumamente sencillas.
@cooking_with.kianCailfornia Burrito! Carne asada 4 cloves of garlic, minced ¼ cup cilantro, finely chopped ThCarne asada e juice of 1 lime The juice of 1 orange 2 tsp cumin 1 tbsp chile powder 1 tbsp chipotle pepper paste 1 tbsp olive oil 2 tsp kosher salt 2 lb skirt steak, cut into 5” pieces High heat oil Pico de gallo ½ white onion, diced 3 roma tomatoes, diced 1 jalapeño, diced 2 tbsp cilantro, finely chopped The juice of 1 lime ½ tsp kosher salt Guacamole 2 avocados Juice of 1 lime ½ tsp kosher salt French fries 2 russet potatoes, cut into fry shapes 3 cups of fry oil Kosher salt to taste You also need sour cream and tortillas To start, for your carne asada, in a big bowl add garlic, cilantro, lime juice, orange juice, cumin, chile powder, chipotle pepper paste, olive oil, and kosher salt. Mix well then add your skirt steak, mix again then refrigerate for at least 1 hour. Now for your pico de gallo, to a bowl add onion, tomatoes, jalapeño, cilantro, lime juice and kosher salt. Mix well and set aside. For your guacamole, in a molcajete or bowl add avocados, lime juice and kosher salt. Mash to your desired consistency then set aside. Cut your potatoes into fry shapes then cook in 350f fry oil for 4-5 minutes then place on a paper towel to drain and season with salt. Heat a cast iron skillet over high heat. Once hot add oil and sear your carne asada in batches for 2-3 minutes per side. Once your steak reaches 125 f remove to a plate and let rest for 5 minutes. Slice your steak into cubes. To assemble on a flour tortilla add guac, steak, french fries, pico and sour cream. Roll your burrito, cut in half and Enjoy!!
En Youtube te muestra las recetas un poco más a detalle y ahí explica más cómo prepararlas. En TikTok solamente lo vas a ver a él cocinando y algunos videos son tipo ASMR, en donde escucharás el sonido del cuchillo cortando o los ingredientes en el sartén.
Sus videos son adictivos y te dan ganas de preparar lo que él está preparando, lo hace ver bastante sencillo.
Uno de sus videos más populares es el de un filete wellington con la receta de Gordon Ramsay. El chef Ramsay hizo dúo al video y quedó impresionado con Kian y sus habilidades.
@cooking_with.kianChocolate lava cake! Recipe 👇 Ingredients 6.35 oz dark chocolate 1 stick or 128g of unsalted butter 2 egg yolks 2 eggs ¼ cup sugar Pinch of salt 3 Tbsp all purpose flour To garnish Fresh raspberries Powdered 1) Preaheat your oven to 430F 2) chop your chocolate and slice your butter. Add to a double boiler and stir until melted. Then set aside. 3) In a large bowl, add your eggs, egg yolks, sugar and a pinch of salt . Vigorously whisk until pale. Add your chocolate mixture into your egg mixture and gently fold together. Sift in your flour and fold once again. 4) Butter and sugar 3 6oz ramekins. 5) Pour your batter evenly into your ramekins and bake for 11-13 minutes. 6) Remove your lava cakes from the oven and Let cool for 5 minutes. Invert onto a plate and garnish with raspberries and powdered sugar. 7) Enjoy!!
Kian y sus videos han inspirado a muchas personas a animarse a cocinar. Tiene recetas de todo tipo, dulces y saladas y muy complicadas y otras sencillas. Lo que sí es que verlo cocinar es bastante entretenido. Y quien sabe, a lo mejor si lo sigues agarras la inspiración que necesitas para animarte a preparar algo.
