Down The Rabbit Hole
Por: Andrea Lara
¿Ya conoces la cafetería inspirada en Alicia en el País de las Maravillas en la CDMX? #BANGFoodie
“Estás completamente loco pero te diré un secreto… las mejores personas lo están.”- Alicia en el País de las Maravillas
Alicia en el País de las Maravillas es una de las historias para niños más conocidas en el mundo, y mucho de ese éxito y conocimiento es gracias a Disney. Pero muchos años antes de que se estrenara la película de Disney se publicó el libro en el cual se basó.
El libro, escrito por Lewis Carroll, se publicó en noviembre de 1865. La peli de Disney se estrenó en 1952 y la peli de Alicia de Tim Burton se estrenó en el 2010.
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¿De qué se trata? Alicia cae por la madriguera de un conejo y llega a un mundo de fantasía lleno de criaturas mágicas.
Miles de personas alrededor del mundo aman la historia de Alicia, así que no es ninguna sorpresa que existan cafeterías temáticas basadas o inspiradas en Alicia y este mundo fantástico.
Este es el caso de Down The Rabbit Hole, una cafetería y crepería en la Ciudad de México.
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Puedes encontrar la madriguera en Obrero Mundial 839 en la Colonia Álamos.
“La idea viene de una oportunidad de emprendimiento, yo soy directora de teatro y viene esta oportunidad de hacer algo diferente, se nos ocurrió hacer una cafetería y lo más importante es que fuera temática y nosotros generáramos un espacio, un mundo que pudiéramos ofrecer a las personas que nos visiten. ”- Georgina Botello, creadora de Down The Rabbit Hole en una entrevista para Sin Embargo
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En el lugar cada detalle es igual de importante, así que podrás ver murales inspirados en Alicia en el País de las Maravillas pero también lámparas pintadas a mano, tazas, figuras de Alicia y diferentes objetos decorativos. Trabajaron con artistas plásticos y visuales al igual que diseñadores para que el lugar quedará increíble y representara la esencia del mundo maravilloso de Alicia.
El lugar es visitado por personas de todo el mundo que son fanáticas de la novela o las películas y también por personas que no son tan fanáticos pero que terminan amando el lugar.
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Obviamente algunos de los platillos de la carta también están inspirados en Alicia. En cuanto a crepas saladas puedes encontrar creaciones como la reina blanca ( carne a la boloñesa y queso gouda bañada en salsa caballero blanco, o sea bechamel, y queso parmesano), o la reina roja que lleva jamón, queso gouda, queso crema y va bañada en salsa caballero rojo (salsa pomodoro). Tienen muchas opciones de crepas saladas y también de crepas dulces.
Alicia Reina, por ejemplo, lleva crema batida, chocolate blanco, almendra y fresa. Jabeerwocky tiene nutella, arroz inflado y platanuez.
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También puedes encontrar crepas de temporada, ahorita tienen la crepa de chile en nogada y en otoño tienen una inspirada en halloween y pumpkin spice.
En cuanto a bebidas puedes encontrar lo de siempre y creaciones como un latte de horchata.
¿Ya conocías esta cafetería?
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