Por: Paola Noriega
Gálea es un restaurante que celebra la gastronomía italiana en México, específicamente en la Roma. Y tal y como lo piensas, es un spot perfecto para ir a disfrutar de buena comida. Conoce todo sobre ellos. #BANGFoodie
Diferentes chefs unieron sus talentos para crear un concepto de comida italiana mediterránea para compartir sus creaciones de platillos únicos de origen orgánico y responsable. Conoce su menú, concepto y cómo cada detalle de sus platillos está cuidadosamente elaborado.
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Si te gustan los lugares aesthetic, este restaurante te va a encantar. Tiene detalles de madera y colores cálidos y puedes escoger un lugar afuera que te va transportar a un lugar de calma, con el verde de sus plantas y la paz de la luz del sol mientras que adentro encuentras calidez y confort.
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Su menú se divide en cinco partes: Crostini, Crudo, Antipasti, Pasta, Piatto Forte y Dolce. El Crostini solo tiene una opción y es el jitomate marinado y en Crudo encuentras tarta de lenguado con pepino, jícama, chile manzano y aqua pazza o el crudo del día con aceitunas y crutones.
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Hablemos sobre sus mejores platillos. Su Mil hojas de camote, sus pastas como la Bottoni con relleno de bacalao, cebollín, chips de papa y mantequilla o su Doppio Farfalle de cordero, papa, arándano, pistache y jus; también deberías probar algunos de sus espectaculares platos fuertes como un filete de Lobina Rayada o el lenguado.
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De postre no dejes de probar su Pannacotta o su tarta de avellana y para beber, la elección será complicada con su gran variedad de opciones, pero algo que queda perfecto para acompañar este estilo de comida es el vino y para acompañar el postre un rico carajillo. Para aquellos que no todos toman, hay opciones como una kombucha o una golden milk.
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Lo mejor de Gálea es la calidad gracias a la dedicación en cada detalle, desde la preparación de la pasta hasta el emplatado que te hará ver una obra de arte sobre tu mesa. Si la comida italiana es tu favorita te darás cuenta que aquí la llevan a un nuevo concepto que debes probar.
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