Por: Emilia Acevedo
Nunca más tendrás que batallar para saber cómo combinar la comida con el vino, gracias a los tips del chef, sommelier e influencer, Juan Carlos Vega (ig: @gastrovinos.mx). #BANGFoodie
Todos hemos pasado la vergüenza de ir a un restaurante queriendo impresionar a tu date; todo va bien, hasta que pides un platillo delicioso, y no sabes con qué vino combinarlo, por lo que le tienes que pedir una recomendación al mesero o pides el primer vino que se te viene a la mente. Te tenemos buenas noticias: de ahora en adelante también podrás impresionar a tu date con tu conocimiento de maridaje, “el proceso de combinar alimentos con vino”, gracias al influencer, chef y sommelier, Juan Carlos Vega, también conocido como Gastrovinos.
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Juan Carlos es uno de los mejores conocedores de la cocina y el vino en México, debido a sus numerosas certificaciones y posiciones en el mundo de la gastronomía. Juan Carlos es licenciado en Gastronomía con especialidad en Sommelier, Representante Nacional de Club Cocineros de México, Representante de México en la Federación Mundial de Cocineros, Vicepresidente de Vatel Club México, Capítulo Morelos y Dueño de una Banquetera llamada ExeCuisine. No solo eso, sino que Juan Carlos ha acumulado más de 1.5 millones de seguidores en su cuenta de TikTok, y 44.2 mil seguidores en Instagram.
El influencer también busca ayudarte en tu propio camino hacia volverte un erudito del mundo de los vinos y la cocina, ya que lo puedes contactar para asesoría gastronómica, cenas de maridaje, cursos de introducción al mundo del vino y para su servicio de banquetes (Se puede brindar el servicio en la Ciudad de México y los estados de Morelos, Guerrero, Puebla y Querétaro).
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uan Carlos compartió algunas reglas generales para el proceso de maridaje. ¡Aquí las tienes!
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