Por: Redacción Interrobang
Tobegourmet by Beatriz Rodriguez, una experiencia culinaria a través de la fotografía es, sin duda, un deleite de conocimiento para aprender las mejores recetas dentro del mundo gastronómico. #BANGFoodie
Beatriz Rodríguez es una apasionada de los viajes, la gastronomía y la fotografía. Su profesión es fotografiar todo lo que tenga que ver con el arte culinario, su trabajo como freelance, es sin duda, algo espectacular ya que sabe resaltar los sabores, olores, texturas y colores de cualquier platillo. También, es una excelente escritora, todos los meses redacta artículos sobre recetas y restaurantes exquisitos. Te dejamos una probada de algunas de sus recetas más destacadas para que no te quedes con la curiosidad.
“Crema rápida y saludable de brócoli y calabaza”
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Como ingredientes utiliza 300g de brócoli, 200g de calabaza, 1 cebolla dulce, 1 zanahoria, 1 patata, 200ml de agua y sal. Lava muy bien tus verduras y córtalas en trozos pequeños para después colocarlos en la licuadora con agua y sal. Deja que se mezclen por unos 20 min y listo para servir.
“Champiñones caramelizados en soya”
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Comienza por lavar los champiñones y quitándoles el tronco, pica y sofríe el ajo en el aceite. Luego, añade los champiñones y déjalos ahí por unos 3 minutos, sigue añadiendo agua, azúcar y soya, baja un poco el fuego por unos 15 minutos, retira los champiñones y deja que la salsa se reduzca por 5 minutos más para que pasado ese tiempo agregues de nuevo los champiñones en la salsa y queden calientes. Ahora ¡Disfruta!
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Pela la cabeza de los ajos, con un puñado de perejil y un poco de aove, lo colocas en el sartén a fuego medio hasta que el ajo se ablande. Abre las almejas poniéndolas a fuego vivo. Trocea los lomos de la cola de merluza en pequeñas porciones con sal y harina, vierte a sala verde en la cazuela y déjalo ahí a fuego medio. Los trozos de la merluza tienen que ser añadidos poco a poco para que vayan agarrando sabor por unos 3 minutos para luego darles la vuelta y que absorba todo el sabor. Por último, agrega las almejas para comenzar a disfrutar.
“Flan de tarta de queso y caramelo”
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Los ingredientes son: 4 huevos, 250g de azúcar, 200g de queso crema, 100ml de nata líquida, 50g de agua. Ahora bien, bate los huevos con el azúcar, añade el queso crema con la nata y sigue batiendo. En otro recipiente mezcla el caramelo con agua y azúcar hasta que tenga un tono dorado. Prepara un baño maría. Luego vierte el caramelo en un molde y después la masa del flan, déjalo media hora en el horno para que al sacarlo lo dejes enfriar un poco y ¡listo!
Si quieres ver el proceso a detalle con imágenes fantásticas visita el blog de esta artista increíble, ya que no solo tiene estas recetas sino que tiene muchísimas cosas que sabemos te van a gustar.
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