Por: Andrea Lara
Te contamos todo sobre Carole Quinton, Trudiann Brankey y Cécile Roudaut, las Master Blenders de Rémy Cointreau Group. #BANGFoodie
En la generación de Master Blenders de Rémy Cointreau Group se encuentran Carole Quinton, Trudiann Brankey y Cécile Roudaut , ellas son un ejemplo de mujeres que están innovando en la industria de los destilados. Vale la pena conocer su historia ya que están abriendo camino en ámbitos donde antes solamente veíamos hombres.
“Los refinados sabores de sus bebidas espirituosas se han perfeccionado gracias a la excelencia con la que estas tres mujeres trabajan para seguir manteniendo la tradición, calidad e innovación de las bebidas icónicas que forman parte del catálogo de Rémy Cointreau.”
Carole Quinton – Cointreau
Carole, como maestra destiladora, es parte de la sexta generación que avala el sabor emblemático de Cointreau. Este licor de naranja fue creado en 1849 y es el ingrediente principal de cocteles clásicos en las barras más importantes del mundo, también es el favorito de los mixólogos. El trabajo de Carole con el grupo francés comenzó en 2016 y está involucrada en la selección de materias primas, la formulación, destilación, análisis sensorial y control de calidad de este licor de naranja.
Ella demostró una pasión por la naturaleza desde muy chica. De hecho, tenía su propio espacio en el jardín familiar dónde puso su propio huerto. Uno de sus abuelos era jardinero y el otro agricultor, por lo que se podría decir que este amor por las plantas lo traía en su ADN. Este background explica su formación profesional como agrónoma y el expertise con el que se desempeña actualmente.
“Cointreau podría hacerse utilizando las mismas prácticas que hace 150 años, pero también aprende del continuo aporte de la ciencia agronómica. A veces trabajo como ingeniera, con mis ojos fijados en parámetros de producción, a veces como una artesana que realiza un trabajo ancestral ritual, a veces como perfumista, que se deja guiar por el olfato y notas gustativas del licor.” – Carole Quinton
Trudiann Branker – Mount Gay
La encargada de cuidar la calidad premium del ron Mount Gay es Trudiann Branker. Ella es la primera mujer Master Blender en toda la historia de Mount Gay. Branker es originaria de Barbados y demuestra sus más de 11 años de expertise como profesional en la industria al crear destilados perfectos que generan una experiencia inigualable.
Empezó a trabajar en Rémy Cointreau Group en el 2014 como gerente de control de calidad. Poco a poco fue destacando y probando sus habilidades hasta que llegó al puesto que tiene ahora. Una de sus mayores fortalezas es la capacidad que tiene para comprender el equilibrio entre la precisión científica y el instinto necesario para la elaboración del ron. Branker se encarga de las etiquetas: Mount Gay Black Barrel y Mount Gay XO. Estas etiquetas son producidas a través de un trabajo artesanal y con ingredientes obtenidos de Barbados: la isla caribeña considerada ‘la cuna del ron’.
“Como gerente disfruté muchísimo cada interacción, desde elegir la materia prima hasta el producto terminado. Mientras continúo como Master Blender, me quedaré con esta práctica de dialogar con todos los que trabajan para hacer el ron lo que es hoy.” – Trudiann Branker
Cécile Roudaut – St Rémy
Cécile Roudaut es originaria de Saumur. Ella ama el clima templado, los paisajes, las vides y la luz en Anjou. Su amor por las vides se veía desde que era joven, fue en esta etapa de su vida cuando los viticultores locales de Angers y Saumur le mostraron cómo se elaboraba el vino. De ahí se incorporó a una bodega y desarrolló su pasión por el producto estudiando enología.
Cécile se unió a Rémy Cointreau en julio de 1997, trabajando en el Departamento de Investigación y Desarrollo. Ahí comenzó su estrecha relación con St-Rémy y en junio de 2016 la nombraron Master Blender. Ella imparte cursos en la Universidad de Angers desde hace 15 años, ya que está consciente de que su trabajo implica la transmisión de conocimientos a un público más amplio.
“Trabajo en la selección de los aguardientes y en su crianza durante su crianza en barricas de roble; luego los pruebo y creo las mezclas que se convertirán en el brandy St-Rémy, mi función es garantizar que la marca conserve su autenticidad.” Cécile Roudaut
Rémy Cointreau Group
La historia del grupo Rémy Cointreau se remonta al año 1724. Es el resultado de la fusión entre las compañías de E. Rémy Martin & Cie SA y la compañía de la familia Cointreau & CIE SA. El grupo francés ha llegado hasta donde está el día de hoy gracias a diferentes colaboraciones con distintas compañías de vinos, licores y destilados alrededor del mundo.
Estas mujeres son un gran ejemplo y lo más importante es que siguen innovando y abriendo camino para las próximas generaciones que quieren llegar tan lejos como ellas en el mundo de los destilados. En México puedes encontrar en el portafolio de Grupo Rémy Cointreau marcas como: Cointreau, The Botanist, METAXA, Rémy Martin, Bruichladdich Distillery y Louis XIII.
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