Abre un restaurante ubicado en Emilio Castelar 44, Polanco. Buscan compartir contigo el sabor de la cocina mediterránea de la que toman inspiración específicamente de Europa y el Medio Oriente; quieren sorprenderte con ingredientes frescos que son cocinados de forma sencilla y divertida; los cuales, puedes acompañar de algunos de sus vinos que son perfectos para maridar con cualquier platillo. 

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Aunque su enfoque esté en lo mediterráneo, son una cocina muy libre; de ahí viene su nombre “Pardela” un ave que migra a diferentes territorios; es por eso que puedes encontrar ideas internacionales para probar.

Quien se encarga de la creación de los alimentos es el chef Jorge Guerra, él es quien se ha encargado de abrir la idea de “estilo libre»,  Jorge está dentro de la cocina buscando darte un resultado delicioso para que disfrutes de tu visita. 

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Hay que mencionar que dentro del restaurante vas a poder apreciar unos hermosos murales, pinturas en las paredes que representan la esencia del lugar y le brindan un toque especial y cálido al espacio. 

A partir del 26 de mayo, Pardela abrió sus puertas para que puedas encontrarte con un ambiente lindo para disfrutar de comida muy rica; algunas de sus especialidades son del mar, como sus crudos, camarones gigantes a la brasa, ostiones o pulpo; pero no olvides que algunas otras son de tierra para quienes no disfrutan tanto de eso. 

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Para los team carne hay hamburguesa o cortes como el Prime Rib a la brasa que seguro se les va a antojar, aunque uno de los platillos favoritos es su pollo crujiente con salsa macha y ranch de la casa; por como lo presumen yo te recomendaría que no te fueras sin probarlo. 

Si eres amante del vino seguro te encantará acompañar tu comida con una copa de alguno de los muchos que tienen en su carta, aunque un cóctel probablemente tampoco te quede mal, ya que le hacen justicia a lo que buscan; hacer algo clásico y divertido. 

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Para la suerte de todos los que llevan marcada la frase “Siempre hay espacio para el postre”, en Pardela también lo piensan, por eso tienen algunas opciones que se ven mortales; todas muy especiales y únicas para que pruebes algo diferente y termines con un excelente sabor de boca. Eso sí, tienes que ir en diferentes temporadas ya que van cambiando. 

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Anímate a conocer esta experiencia gastronómica que tiene grandes opciones para ofrecerle a tu paladar, su propuesta está pensada para poderte dar frescura en los alimentos y nuevas opciones para que te animes a probar cosas diferentes.