Por: Andrea Lara
¿Sabes cuáles son los platillos típicos de navidad alrededor del mundo? Te dejo toda la información. #BANGFoodie
La mayoría de las personas esperamos todo el año para comer platillos deliciosos en Navidad. Se sabe que definitivamente no es el momento para empezar la dieta, pero no importa se trata de disfrutar. Como mexicanos sabemos cuáles son los platillos que más nos emocionan, pues es a lo que estamos acostumbrados, pero en cada país hay diferentes platillos típicos.
Francia
Muchos consideran a Francia la capital gastronómica del mundo. Por lo tanto no es sorpresa que la navidad sea todo un acontecimiento. Una ceremonia gastronómica navideña es la que se prepara en el sur de Francia: Gros Souper et les treize desserts. Son siete platos que simbolizan las heridas de Cristo y terminan con trece postres que representan la última cena de los doce apóstoles. Los platos de ave como el pavo, ganso y pato son muy representativos en este festín. En las demás zonas del país el foie, los quesos, las ostras, el salmón ahumado, el caviar y los mariscos en especial las vieiras son parte importante de la celebración.
Italia
La comida Italiana es deliciosa y en navidad se encargan de hacer un festín para festejar. Aquí varía un poco de zona a zona del país, pero en general esto es lo que podemos encontrar en las mesas el 25 de diciembre. El pescado y los mariscos suelen ser el personaje principal, en muchos casos acompañados de pasta. Para los que no son muy fanáticos del pescado y los mariscos el jabalí y el cerdo son otro de los platillos típicos. Obviamente en Italia no puede faltar la pasta y cualquier cena suele acompañarse de de un plato de pasta al horno que varía según la receta familiar de cada familia. De postre il tronco di Natale, un tronco de chocolate, es espectacular y típico.
Portugal
El bacalao es el rey de la navidad desde hace muchos muchos años. Ojo, esto no significa que es lo único típico que se come. Los platos con cabrito, cordero y diferentes asados de ave también son típicos. Al igual que los dulces fritos: las azevias, los coscoroes, los filhoses. Se siguen las recetas familiares que han pasado de generación en generación, así que es probable que cambie un poco el platillo de casa a casa.
Japón
La Navidad en Japón es muy diferente a lo que conocemos en los países occidentales, no olvidemos que al final la Navidad viene de una tradición religiosa. Japón tiene su propia tradición navideña. Nochebuena para ellos es un día para celebrar en pareja. Otra “tradición” diferente con respecto a la comida es cenar Kentucky Fried Chicken. Parece que eso empezó en los 70’s cuando eso era lo único que encontraban similar a la comida que se comía en Estados Unidos en Navidad y lo veían en las películas. Hoy, la franquicia prepara menús especiales para esta temporada.
Reino Unido
Lo típico aquí es el pavo asado. Otros platillos muy populares son el ganso, el lomo de cerdo y el costillar de ternera. El stuffing, gravy, coles de bruselas y papas son un must como guarniciones en la cena. Si te fijas es un poco parecido a la cena de Estados Unidos en Thanksgiving o Navidad, no olvidemos que Estados Unidos fue un país colonizado por el Reino Unido y obviamente las tradiciones de comida se quedaron. Como postre el Christmas pudding es lo mas sonado, con piquete y muchas frutas. Hay algunos detractores del postre, pero sigue siendo algo muy tradicional.
Holanda
En Holanda se toman muy en serio la cena de Navidad. Algo típico es el gourmetten: una parrilla en la mesa para que todo mundo pueda agarrar un poco de todo como carne y vegetales. Ya que la carne es algo común en estas fechas. Para el gourmetten es necesario algo que se conoce como “conjunto gourmet” algo muy parecido a una parrilla raclette.
Venezuela
El pan de jamón es un must en todas las mesas venezolanas en navidad. Se dice que esto empezó en 1905 cuando una panadería de Caracas lo inventó en diciembre. Al principio solamente era un pan relleno de jamón, pero poco a poco fue evolucionando hasta llegar a lo que es hoy: un pan un poco dulce relleno de pasas, jamón cocido y ahumado, tocino y aceitunas. Algunas familias ponen queso crema, higos o nueces.
Como pudiste ver la mesa de navidad se ve completamente diferente dependiendo del lugar del mundo donde estés. Estos son solo algunos países. Los platillos se ven deliciosos, quien sabe, alomejor se puede volver una nueva tradición en tu familia.
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