Si la mandarina es tu fruta favorita, te dejamos algunas recetas para que aproveches la temporada. #BANGFoodie
Invierno es la temporada de muchas cosas increíbles, entre ellas la mandarina. Es una fruta cítrica muy característica de esta época y es conocida por su sabor y aroma. La mandarina es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, o sea, aporta muchos beneficios a la salud.
La mandarina es originaria del sudeste de China e Indochina y poco a poco fue llegando a diferentes lugares del mundo.
Algo que tiene la mandarina es que se puede comer de diferentes maneras. Aquí te dejo algunas recetas con mandarina.
Budín de mandarina
Para esta receta vas a necesitar: 2 mandarinas con cáscara y sin semillas, 2 huevos, media taza de aceite, 1 taza de azúcar (o edulcorante), una taza y media de harina con 2 cucharaditas de polvo para hornear y chispas de chocolate.
Lo primero es quitarle la semillas a la mandarina y ponerlas en la licuadora con todo y cáscara. Ya que se triture un poco agregas el aceite y el azúcar. Pasas la mezcla a un bowl y agrega la harina y el chocolate. Lo pones en un molde para horno y lo horneamos por 30 minutos aproximadamente. Te queda un budín delicioso.
Helado de mandarina
Este helado es rico, saludable y fácil de preparar. Necesitas sacar los gajos de la mandarina y congelarlos. Ya que estén congelados los llevas a un procesador de alimentos hasta que quede con la textura de un helado. No es necesario agregar azúcar porque la fruta en sí ya es dulce. Si quieres puedes agregar un poco de chocolate o lo puedes disfrutar solito.
Ensalada de espinacas con vinagreta de mandarina
Vas a necesitar betabel rayado, gajos de mandarina, espinacas baby, nuez garapiñada, queso crema. Para la vinagreta necesitas el jugo de 3 mandarinas, pimienta, sal, vinagre balsámico, 3 cucharadas de miel y aceite de oliva. Vas a batir todo lo de la vinagreta para que quede deliciosa y con la textura perfecta. Después solo tienes que preparar la ensalada y obvio puedes agregarle más cosas
Pollo en salsa de mandarina
Lo primero que vas a hacer es sazonar las piezas de pollo con sal, pimienta, orégano, paprika, comino y salsa de soya. En lo que el pollo se está marinando vas a ocupar el jugo de 4 mandarinas. Reserva el jugo de las mandarinas y pon en un sartén aceite, cebolla y ajo. Hacemos una cama con la cebolla y agregamos las piezas de pollo. Revuelves poco a poco para que se empiece a cocinar y después agregas el jugo de mandarina. Necesitamos que la salsa espese, y una forma rápida de hacer eso es agregar agua con fécula de maíz. Dejas que la salsa espese y el pollo se cocine perfectamente. Lo sirves con arroz, ensalada y mucha salsa.
Ya tienes unas recetas deliciosas con mandarina, ¿cuál vas a preparar?
