Llegó el otoño y definitivamente el sabor de temporada es el pumpkin spice. Es la época en la que en todas las cafeterías vas a poder encontrar el pumpkin spice latte, pero no es lo único que se puede preparar con estas especias o con la calabaza. 

Como fun fact el pumpkin spice es una mezcla de especias que se utiliza a la hora de preparar el pay de calabaza. En algún momento McCormick lo popularizó vendiendo la mezcla de especias y a las personas les empezó a gustar mucho. Fue aquí cuando se empezaron a crear más recetas con la calabaza y las especias. Te dejamos aquí algunas ideas.

Pancakes de calabaza

Una opción perfecta para el desayuno o para ese antojo dulce que nos puede llegar a dar con el frío. Lo que necesitas es: calabaza, canela, 2 huevos, ½ taza de avena, ½ taza de leche y ½ taza del agua que usaste para cocinar la calabaza, una cucharadita de polvo para hornear, una cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Lo primero es poner a hervir la calabaza en agua con la varita de canela. Ya que la calabaza esté suavecita la pones en una licuadora con los demás ingredientes, con esto vas a tener lista tu mezcla. Ya lo único que falta es ponerle un poco de mantequilla a un sartén y hacer los hotcakes.

@gustillosrecetas

Receta con calabaza

♬ sonido original – Gustillos Recetas

Pay de calabaza

Lo más común en esta temporada, pero es que es delicioso. Para prepararlo necesitarás: 2 huevos, ¼ de taza de azúcar morena, 1 cucharadita de vainilla, 1 lata de puré de calabaza, ½ lata de leche condensada, ½ lata de leche evaporada, 1 cucharadita de pumpkin spice y 1 base de pay de galleta (la compras en el supermercado). Revuelves todos los ingredientes hasta que se integren súper bien y los pones sobre la base para pay. Llevas tu pay al horno por 40 minutos a 180 grados centígrados. Ya que esté lo dejas por unas horas en el refrigerador. Decora con crema chantilly y canela. 

@motherofgastronomy el pay de calabaza más fácil y rapido para tu cena de #thanksgiving . #pumpkinpie #receta #facil #parati ♬ Pieces (Solo Piano Version) – Danilo Stankovic

Bastones de calabaza

Lo primero que necesitas es poner a hervir la calabaza y ya que esté aplastarla para que te quedé como puré. Al puré le agregamos sal, ajo en polvo, pimienta, queso crema y harina de avena. Mezclas todo muy bien y te pones a darle forma a los bastones o croquetas. Los pones en una charola para horno con mantequilla y los llevas al horno a 200 grados por 15 minutos. 

@nutriciondeatres Los amo fuerte 🧡 #tiktokargentina #nutricion #habitossaludables #recetasaludable #recetasconcalabaza #calabaza ♬ GTA.mp3 – Emilia

Calabaza en tacha

La receta de Thalia para la calabaza en tacha es muy sencilla, pero necesita de mucho tiempo, así que no quieras prepararla con prisas.Ingredientes: piloncillo, cáscara de naranja, canela, el jugo de una naranja y agua. Pones todos los ingredientes en una olla y dejas que se cocinen un poquito. Mientras tanto tu vas picando la calabaza. Después tienes que agregar la calabaza a la olla y dejarla con todo como dos horas. A la hora de servir puedes usar un poco de crema.

@thalia RECETA FAMILIAR!!! 🎃Calabaza en Tacha! Perfecta para esta época 🧡 me mandan fotos si la preparan 🤪 #HalloweenSeason #Food #Recetas ♬ original sound – Thalia

¿Qué opinas de estas recetas? ¿Tú eres fan de la calabaza?