Frutas picadas con limón y chile. Algo muy sencillo pero refrescante para tu picnic, y podrás escoger entre tantas, como sandía, melón, kiwi, fresas, frambuesas, piña, naranja, manzana, mango, entre muchos más. 

Preparación: Cortar las frutas en cuadritos, ponerlas en un recipiente y agregarles jugo de limón, sal y chile en polvo.

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Una publicación compartida por Dra Claudia Acevedo Santelices (@clau.saludable)

Rollitos de verduras y langostinos. Un delicioso platillo muy fácil de hacer, solo necesitarás 10 obleas de arroz, 2 zanahorias, 1 pepino, 100 gr de col lombarda, 20 gr de brotes de espinacas frescas, 2 rabanitos, 10 langostinos cocidos, 50 ml de salsa de soja, y sésamo. 

• Su preparación: Pelar y cortar las zanahorias y pepinos en bastones, cortar la col en juliana, cortar los rabanitos en finas láminas, pelar los langostinos y cortarlos por la mitad a lo largo. Hidratamos una oblea de arroz sumergiendola en agua y colocamos las espinacas, zanahoria, pepinos, un puñado de col, una cucharadita de salsa de soja, enrollamos hasta la mitad y colocamos dos mitades de langostinos y dos láminas de rabanitos y seguimos enrollando hasta llegar al final. Y ahí tienes tus rollitos de verduras y langostinos.

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Sandwich de atún: De lo más sencillo y rico, y solo necesitaras de 160 g de atún, 75 ml de mayonesa, un manojo de cilantro fresco, 50 g de cebolla morada, 2 cucharadas de alcaparras, 2 cucharaditas de jugo de limón, sal, pimienta y 4 rebanadas de pan de molde.

Preparación: Picar bien las verduras y mezclarlas en un recipiente, junto con las dos latas de atún, las alcaparras y la mayonesa. Echa sal y pimienta al gusto y si gustas puedes acompañarlo con salsa picante. Unta la mezcla en rebanadas de pan y cierra el sandwich.

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Una publicación compartida por Saboo Spot (@saboopty)

Wraps de pollo: Una deliciosa receta en la que solo vas a necesitar 4 tortillas de harina, lechuga, tomate, 2 pechugas cocidas, queso gouda y mayonesa.

Preparación: Corta la lechuga y tomate en partes pequeñas, cortas el queso en tiras, cortar las pechugas de pollo en trozos, calentar las tortillas y comenzar a rellenar las tortillas con todos los ingredientes y añadir la mayonesa o salsa de mostaza al gusto. Enrollar la tortilla hasta crear un taco enorme, y a disfrutar.

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Una publicación compartida por Tara- Meiga do Norte (@elmundodetara)

Crumble de moras: Para que también tengas un delicioso postre, podrás tener esta opción donde solo usaras 300 g de azúcar, 1 limón, 1 huevo, 390 g de harina de trigo, levadura química, 225 g de mantequilla sin sal, 4 cucharaditas de harina fina de maíz, 560 g de moras y sal.

Preparación: Precalentar el horno a 190º C. Mientras tanto engrasar un molde apto para horno, mezclar en un recipiente 200 g de azúcar con la ralladura de limón. Añadir la harina de trigo, una cucharadita y media de levadura y otra media de sal. Agrega la mantequilla fría y el huevo batido. Mezclar hasta obtener un montón de migas de distintos tamaños. Extender la mitad de la mezcla en el molde y poner en un recipiente 100 g de azúcar, con harina de maíz y el jugo de limón. Mezclar hasta obtener un glaseado homogéneo. Añade las moras y mezcla, para después cubrir el molde con la mezcla de moras y espolvorear el resto de masa sobre la fruta. Hornea 45 min o hasta que la fruta sobresalga entre la masa.

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Una publicación compartida por Fiambreria Santo Fiambre (@santofiambre)

Rollitos de pizza: Una deliciosa manera de hacer pizzas pero distintas, y necesitarás de masa para pizzas, sal de ajo, albahaca, queso parmesano rallado, queso mozzarella rallado, pepperoni, salsa de tomate.

Preparación: Precalienta el horno a 220º C, mientras que preparas la masa de pizzas espolvoreando encima un poco la sal de ajo, albahaca, queso parmesano rallado, queso mozzarella rallado y pepperoni. Enróllalas y colócalas sobre placas de hornear ligeramente engrasadas. Y para terminar, hornea durante diez minutos, hasta que queden ligeramente doradas.