Por: Paola Noriega
¿Estás buscando un restaurante en donde la comida sea deliciosa y los ingredientes sean de la más alta calidad? ¡Te recomendamos Rocasal! Un restaurante en donde lo orgánico y lo sustentable es lo más importante. #BANGFoodie
Ubicado en Jardines del Pedregal, CDMX, Rocasal quiere que te sientas en casa al mismo tiempo de que estarás consentido por su personal, atendiéndote de la mejor forma y llevando a tu mesa espectaculares platillos.
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El lugar busca transmitir una vibra hogareña que al mismo tiempo es elegante y emite paz para que pases un momento increíble con tus acompañantes y que puedas deleitarte con los sabores de su cocina en el ambiente perfecto, libre de estrés que te brinda una experiencia inolvidable.
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Absolutamente todos los alimentos son elaborados por ellos y sus ingredientes son de productores locales, mismos que obsequian la frescura necesaria para tus alimentos. Desde su pan hasta sus platillos principales y postres, podrás degustar el sabor único de Rocasal ¿Te gustaría saber cuáles son los platillos que puedes encontrar?
Un buen comienzo es que pruebes algunas entradas como el Tabbouleh mediterráneo de quinoa roja, jocoque claramente hecho en casa, polvo de zaatar y aguacate a la parrilla; también, atrévete a probar un delicioso Aguachile de Rib Eye con salsa tatemada, polvo de tortilla, chile serrano, chips de ajo y pan brasa.
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Otros platillos que no te puedes perder son el Gnocchi de espinaca, este platillo viene con una crema de espinaca que le hace honor a al nombre, ya que podrás saborear toda la textura de la exquisita pasta con los tonos deliciosos de sus ingredientes. También, si quieres ordenar algo más ligero, te recomendamos la ensalada tibia de espárragos. Por otro lado el Plato de Curry madras de camarón con arroz basmati y salsa raita es una buena opción o uno de los favoritos es el Ceviche de Pescado blanco con cremoso de aguacate y emulsión de mojito.
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Para que no te quedes sin probar alguno de sus postres, debes saber que tienen un pastel de elote delicioso que viene bañado en compota de blueberry. Si con esto no se te hizo agua la boca, puedes probar una mini magnum de cheese cake ¿Lo habías escuchado? Viene bañada en chocolate blanco y servida sobre crumble de jengibre, consomé de fresas, un toque de frambuesas liofilizadas y hojas de menta.
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Si vas a conocer el lugar no olvides acompañar tus alimentos con alguno de sus cócteles que tendrán la misma calidad para que disfrutes de una gran experiencia de maridaje que envuelven todos los elementos de Rocasal. Un restaurante gourmet que lleva sus platillos a otro nivel con su gran dedicación.
¿Ya los probaste? No pierdas la oportunidad de darle a tu paladar sabores únicos con los mejores ingredientes para consentir a tu cuerpo como lo merece, con buena comida.
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