Ya estamos en noviembre y eso significa que los días de frío están por llegar. Cuando hace mucho frío se nos antojan cosas calientitas, así que aquí te dejo algunas recetas de sopas ideales para los días de frío. Todas son muy fáciles de preparar y se ven deliciosas, unas han sido extremadamente virales en redes sociales. 

Lasagna Soup

La sopa de lasagna tiene vuelto loco a TikTok. Está sopa se volvió super popular esta fall season y no es nada complicado prepararla. Primero hay que sofreír cebolla y ajo con aceite de oliva y agregar carne molida. Le vas a poner especias para sazonar y pasta de tomate. Con eso vas a preparar la carne. Ya que esté le vas a agregar caldo de pollo y un poco de salsa para pasta. Cuando empiece a hervir agregar la pasta de lasagna y crema. Lo dejas 30 minutos para que la pasta quede bien cocida y agregas queso mozzarella. 

@nicoleebennett The viral lasagna soup✨This is definitely going in my soup rotation #souprecipe #lasagnasoup #fallsouprecipe #viral #trending #cozy #cozyrecipes ♬ My Love Mine All Mine – Mitski

Sopa de tomate

La sopa de tomate es una de las sopas más populares. Y el go to de muchas personas cuando se habla de comfort food. Lo que necesitas para prepararla es: jitomate, cebolla, ajo y pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Lo metes al horno. Después licúas todo con caldo de pollo y lo pones en una olla. Agregas crema y especias. El complemento perfecto para esta sopa es un grilled cheese sandwich. Se vuelve la receta perfecta para los días de frío. 

@dnadineee Home made tomato soup for fall 🧡🍂🥰 #fyp #food #fall #soup ♬ There She Goes – The La’s

Creamy Chicken Soup

La sopa de pollo con tallarines también es un clásico, pero en esta receta le vamos a dar un twist haciéndola cremosa. Necesitas: mantequilla, aceite, cebolla, zanahoria, apio, ajo, harina, pollo (puede ser desmenuzado o en cubitos), caldo de pollo, crema, queso y los noodles (que pueden ser la pasta que tú prefieras). Prepararla no es nada complicado, primero necesitas sofreír la cebolla, ajo, zanahoria y apio en el aceite y la mantequilla. Agregamos el caldo de pollo y la harina y mezclamos para que se integre bien. Después le pones la crema y la pasta y dejas que todo se cocine. Al final agregas el queso y listo. 

@lifewithkenw

Nothing like a creamy chicken noodle soup to warm the soul! This is my go to comfort soup especially when someone is sick 🥹

♬ original sound – Ken 🪩

Broccoli Cheddar Soup

Todo es mejor con queso y esta sopa de broccoli con queso cheddar se ve deliciosa. Prepararla es muy fácil. Tienes que freír tocino y luego en la misma olla donde cocinaste el tocino vas a poner cebolla y ajo y lo vas a sofreír. Le agregas harina y mantequilla. Después le vas a poner caldo de pollo, leche, crema, broccoli y zanahoria. Lo dejas hervir por unos minutos y agregamos el queso cheddar. Al final pones el tocino que cocinaste al principio.   

@themoodyfoody Recipe 👇🏾Copycat Broccoli Cheddar but mine is better than Panera Bread 🤣❤️ is the superior #soup It’s so flavorful and easy to make! Ingredient list 1 lb bacon 2 large broccoli heads cut into pieces 8 oz shredded carrots also known as matchstick carrots 1 cup milk 1 quart heavy cream 1/2 cup flour 1/4 cup onion diced 1/4 cup garlic minced 1 cup chicken broth 3 tbps butter 2 cups cheddar (I use a mix of white cheddar, sharp and mild) 3 tbps butter #souptok #broccolicheddar #soupseason #broccolicheddarsoup #easy ♬ Sunday – HNNY

Sopa de tortilla

Lo primero es tatemar jitomate, cebolla y ajo. En lo que eso está, hidratas un chile guajillo sin semilla. Tuestas también una tortilla. Todo lo vas a licuar con caldo de pollo. La tortilla tostada le agrega textura y sabor. Pones la mezcla de la licuadora en una olla con más caldo de pollo. El siguiente paso depende de ti, puedes freír u hornear las tortillas.  Emplatamos con aguacate, queso, crema y tortillas. ¡Deli!

@evaquintanillam Soy una señora q apenas hace frío y saca caldos y sopas 😂 #chefquintanilla #sopa #receta ♬ Yo Quiero Quebrarte – Los Felinos

¿Cuál de estas recetas se te antojó más? Cuéntanos cuál fue tu favorita.