Por: Andrea Lara
Estamos a pocos días de navidad y si estás buscando una receta original para llevar a tu cena te dejo estás de Tiffany Zablah. #BANGFoodie
¿Te tocó llevar algo para la cena de navidad y no tienes idea de qué hacer? No te preocupes, Tiffany Zablah está haciendo una serie de videos con 25 recetas para navidad. Lo padre de las recetas de Tiffany es que son fáciles y deliciosas, aparte, explica súper bien el procedimiento.
Ver esta publicación en Instagram
¿Quién es Tiffany Zablah?
Desde muy chiquita Tiffany amaba la cocina. Le encantaban las cosas creativas y artísticas. Así que decidió hacer de su pasión su carrera. Estudió en el Culinary Institute of America en Nueva York. La Universidad tiene dos opciones: Culinary Arts o Baking & Pastry. Ella escogió Baking & Pastry porque era muy buena haciendo postres. Sin embargo, le enseñaron la base de todo, comida salada, vinos no solo postres.
La clase de vinos se convirtió en una de sus favoritas por lo que después de terminar Baking & Pastry hizo una carrera en business enfocada en vinos, destilados y hospitalidad. Después se fue a Italia a especializarse en cocina italiana. Tiffany es chef, sommelier y mixóloga.
Ver esta publicación en Instagram
Recetas
Su serie de recetas para Halloween fue todo un éxito, así que decidió hacer lo mismo para navidad. Aquí te voy a dejar algunas de sus recetas para que te des una idea de lo que hace. Si la sigues en Instagram y TikTok podrás ver las 25 recetas de su serie de recetas para navidad.
Dip de cebolla y crema ácida
Empezamos con una botana. Lo que hará esta botana diferente, aparte del sabor, es que la forma en la que la vas a acomodar va a parecer un muñeco de nieve. Se ve precioso. ¿Qué ingredientes necesitas? 1 barra de queso crema, 2 tazas de crema ácida, 3 cucharadas de cebollín picado, 1 cucharada de cebolla seca o en polvo, 2 cucharadas de cebolla caramelizada (opcional), sal y pimienta al gusto, tus papas favoritas para acompañar y granos de pimienta, zanahoria y pimiento rojo para decorar.
Ver esta publicación en Instagram
Pasta cremosa de chipotle
Esta pasta se ve deliciosa y lo padre es que no es la misma pasta que todos preparan siempre. ¿Qué necesitas para prepararla? 500g de pasta, 1 barra de queso crema, ½ cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla seca o ½ en polvo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadas de chipotle en adobo picado, ½ barra de mantequilla, sal al gusto, perejil para decorar, 1 taza de crema y queso para gratinar.
Ver esta publicación en Instagram
Pino de Nutella
Todas las recetas que llevan nutella son garantía y esta en forma de pino no es la excepción. Ingredientes: 1 kg masa hojaldre, nutella, 1 huevo, sal al gusto, azúcar al gusto, harina y chispitas. Cero complicado y el que esté en forma de pino la vuelve ideal para un postre navideño.
Ver esta publicación en Instagram
Guirnalda de antipasto
Como ya pudiste ver, Tiffany Zablah toma recetas típicas y les da un twist para volverlas navideñas. Así hace con esta guirnalda de antipasto. “Consiste en agregar bocadillos ligeros para abrir el apetito. Puedes usar los que más te gusten. Te recomiendo una combinación de los siguientes: carnes curadas, quesos, aceitunas, vegetales encurtidos, tomatitos, panecillos o galletas, hierbas y de ser necesario agrega aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta para sazonar.”- Tiffany Zablah
Ver esta publicación en Instagram
Galletas de reno (sin horno)
Si sientes que el horno no es lo tuyo estas galletas son perfectas para tí. No necesitan horno y se ven muy bonitas, de verdad parecen renos. Ingredientes: 5 tazas de chocolate, 1 y ½ taza de chispas de chocolate, 1 taza de crema de cacahuate (endulzada), 1 barra de mantequilla sin sal, 1 pizca de sal, pretzels, ojos comestibles, M&Ms de color café y rojo para Rodolfo. Tip: puedes endulzar la crema de cacahuate con miel maple si tu crema de cacahuate es natural.
Ver esta publicación en Instagram
Ejotes crujientes con ajo y parmesano
Una botana fácil y la verdad se ve buenísima. Ingredientes: ½ kilo de ejotes, ¼ taza de harina de trigo, 1 taza de pan molido, 1 cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharada de paprika, 1 huevo, 2 dientes de ajo picados o rallados, 2 cucharadas de leche, queso parmesano al gusto y sal y pimienta. Emplata en forma de pino de navidad sobre un plato rojo como ella para darle el toque navideño.
Ver esta publicación en Instagram
Fudge de chocolate blanco con arándanos
Cerramos con un postre. Probablemente el nombre lo hace sonar complicado, pero la verdad no lo es. La decoración en forma de snowmans le da un toque súper especial. ¿Qué necesitas para prepararlo? 4 tazas de chocolate blanco, 1 taza de leche condensada, ¾ de taza de arándanos y 1 cucharadita de sal. Para decorar: mini reese’s, tic tacs naranja, ojos comestibles y mini M&M’s.
Ver esta publicación en Instagram
¿Cómo ves? Se ve delicioso y fácil, ¿no? Así que ya sabes, no te agobies si te tocó preparar algo este año. Anímate a hacer alguna de las recetas de Tiffany Zablah y seguramente el platillo será la sensación. No olvides seguirla en redes sociales para que veas todas sus recetas.
[av_blog blog_type=’posts’ categories=’9′ link=’category’ blog_style=’blog-grid’ content_length=’content’ contents=’excerpt’ date_filter=» date_filter_start=» date_filter_end=» date_filter_format=’yy/mm/dd’ offset=’0′ conditional=» bloglist_width=» columns=’3′ preview_mode=’auto’ image_size=’portfolio’ items=’3′ paginate=’yes’ lazy_loading=’disabled’ alb_description=» id=» custom_class=» template_class=» av_uid=’av-lbwdpqz1′ sc_version=’1.0′]
[av_comments_list av-desktop-hide=» av-medium-hide=» av-small-hide=» av-mini-hide=» alb_description=» id=» custom_class=» template_class=» av_uid=’av-upmdou’ sc_version=’1.0′]
