(@casanovacooks) es la cuenta de la Chef Ana Casanova (@casanovacooks) que comparte experiencias a través de la comida y para que podamos conocerlas nos comparte sus recetas que harán que a todos se nos haga agua la boca.

Las botanas  son algo que no debe faltar en una fiesta. A veces las olvidamos y optamos por llevar papitas y cacahuates, que a todos nos gustan pero no dan el mismo valor al festejo como una botana deliciosa preparada por ti que además podrá ayudar a que haya menos tiempos de comida.

1. La primera botana lleva como ingredientes queso crema, queso de cabra, arándano, nuez, perejil, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta. Debes mezclar todos los ingredientes para incorporarlos, del perejil, arándano y nuez guarda la mitad. Cuando ya tienes tu mezcla le das forma de rollito y lo “empanizas” con la mitad de los ingredientes que dejaste. sírvelo con galletitas saladas de las que más te gusten y un toque de miel de abeja.

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2. Esta receta es un Dip de ostión ahumado, lo que vas a necesitar es: una lata de Ostión ahumado, una latita de jalapeños, un paquete de queso crema, un puñito de perejil, una cucharadita de ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Todos esos ingredientes los vas a llevar a un procesador y ya está, es todo lo que debes hacer. Ya solo sirves y lo acompañas con galletitas.
   

3. Un Brie Horneado. Primero vas a hacer una salsa dulce con arándanos, una taza de agua, una taza de azúcar, media taza de jugo de naranja, un chile serrano y una cucharada de canela. Puedes poner estos ingredientes en una olla pequeña y en la estufa los vas cocinando, es una alternativa ya que Ana lo prepara en una máquina especial (Magical Butter). Vas a necesitar un pan grande, el que más te guste pero que sea más grande que tu queso Brie. Quita el migajón y haz unos cortes alrededor; barniza el pan con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta, chile quebrado, orégano, ajo y pimienta en polvo; pon tu queso dentro del pan y báñalo con la salsa de arándano, tomillo y nuez, hornéalo por 15 minutos a 180º una botana un poco más compleja pero que vale totalmente la pena.
   

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4. Botana Hojaldre. necesitas cebolla, tocino, pasta hojaldre, queso y mantequilla. Si compras la pasta ya hecha va a ser una receta muy fácil pero deliciosa. En un sartén pon a dorar la cebolla con mantequilla, el tocino lo tienes que cocinar hasta que esté bien dorado. Extiende tu masa y parte cuadritos que quepan en un molde de cupcakes, barniza con mantequilla y acomoda los cuadritos en el molde, una pasada arriba de mantequilla y lo rellenas con tus ingredientes: Queso, cebolla y tocino. Vas a hornear por 15 minutos a 180º y ¡Estás listo!

5. Para la última receta los ingredientes que vas a ocupar son: Una lata de alcachofas, queso parmesano, queso crema, queso mozzarella, sal, pimienta, cebollín, mayonesa, ajo y cebolla en polvo. Mezcla todo muy bien con un tenedor, hasta que queden todos los ingredientes integrados y pásalo a un recipiente para hornearlo a 180º por 15 minutos. Acompáñalo con tu pan favorito tostado y va a ser una de tus botanas preferidas. 

Seguro alguna de estas recetas va a ser de tus favoritas y te vas a lucir con quien quiera que vayas a cenar. Así que ve preparando tus ingredientes para sorprender a todos.