Por: Alexa Noriega
Umai, un espectacular rincón de comida tradicional japonesa en un jardín zen secreto que te va a enamorar. Definitivamente tiene que estar en tu lista de restaurantes japoneses a los que tienes que ir. #BANGFoodie
UMAI es un delicioso restaurante que tiene lo mejor de la comida japonesa tradicional y un jardín zen espectacular, que nos ofrece una auténtica fotografía de Japón, en el corazón de la ciudad de México. Aquí tendrás la experiencia completa, con sus platillos que resaltan sus sabores y su diseño arquitectónico que te transporta a Japón.
Ver esta publicación en Instagram
En su menú el chef ejecutivo Nacho Carmona, crea una combinación de conceptos como nigiris, makis, tempuras, sopas tradicionales y sashimis. Podrás encontrar entre sus especialidades el Maki Ikigai, las Gyozas de Rib Eye y el Ikura en Limón. Así como uno de los ingredientes estrella de UMAI: el erizo. Muchos de sus platillos fueron creados con la inspiración de su complejo sabor.
Ver esta publicación en Instagram
Y para tener todas estas delicias, utilizan extraordinarios productos nacionales, japoneses y de otras partes del mundo como :Nueva Zelanda, Chile, Estados Unidos y Alaska, por nombrar solo algunos. Algunos elementos que se destacan son el atún de aleta azul, el king salmon, el erizo japonés y la hueva de salmón, ideales para enamorar a cualquier paladar.
Ver esta publicación en Instagram
También su mixología te encantará, pues se enfoca en las nuevas tendencias de bajas graduaciones, spritz y coctelería tradicional. Mezclando ingredientes japoneses como yuzu, que es un jugo cítrico; el shochu, un licor de camote o el umeshu que es una ciruela japonesa. Cada uno se fusiona con sabores como el tequila, mezcal, gin, champaña, licores, etc. Un must que tiene que probar de su coctelería es el Zenzai: un aperitivo japonés que tiene una mezcla de hongo shiitake deshidratado e infusionado con licor de hierbas, o tambien podras disfrutar de él C6: un cóctel de tequila con maracuyá, limón verde, té de rooibos, carbón activado y pimienta negra.
Ver esta publicación en Instagram
Un lugar diseñado con la intención de crear un espacio que se convierta en un refugio de la caótica ciudad gracias a su arquitectura japonesa en medio de un jardín zen. Con el concepto de un templo de paz; un lugar abierto lleno de naturaleza que te regala una experiencia única fuera de todo el caos, para que tengas un momento relajante y tranquilo sin tener que salir de la CDMX.
Ubicación: Colima 159 Col. Roma Norte
[av_blog blog_type=’posts’ categories=’9′ link=’category’ blog_style=’blog-grid’ content_length=’content’ contents=’excerpt’ date_filter=» date_filter_start=» date_filter_end=» date_filter_format=’yy/mm/dd’ offset=’0′ conditional=» bloglist_width=» columns=’3′ preview_mode=’auto’ image_size=’portfolio’ items=’3′ paginate=’yes’ lazy_loading=’disabled’ alb_description=» id=» custom_class=» template_class=» av_uid=’av-leehoakd’ sc_version=’1.0′]
[av_comments_list av-desktop-hide=» av-medium-hide=» av-small-hide=» av-mini-hide=» alb_description=» id=» custom_class=» template_class=» av_uid=’av-ugvdf2′ sc_version=’1.0′]
