Foodies, sustentable, fresco, hecho a mano, calidad, sabor
@maximobistort

Máximo Bistrot: Un recorrido culinario, sustentable y lleno de sabor

Por: Paola Noriega

Vale la pena que conozcas el restaurante Máximo no solo por sus platillos con sabor espectacular sino también por la diferencia que puede haber gracias a su producto fresco y que es todo hecho a mano. #BANGFoodie 

Máximo Bistrot es un restaurante que se caracteriza por buscar la mejor calidad en cada platillo, esto lo hacen centrándose en un principio muy importante, este es saber distinguir el mejor producto para poder ofrecer los mejores ingredientes. La cocina del lugar es sustentable, con ingredientes nacionales de temporada que son de la mejor calidad. Desde el campo y el mar, llevan el producto fresco a tu mesa; algo muy importante es que buscan mantener su tradición, preparando todo a mano para brindarte un sabor más especial. 

Otra cosa que debes saber es que tienen un concepto “mexicano” en el sentido de su calidez y de buscar hacerte sentir como en casa, por eso te dicen “Nuestra casa es tu casa”, que entiende una frase que en México se dice mucho cuando alguien te visita, esa frase es “Estás en tu casa” son pequeños detalles que hacen que una persona se sienta más en confianza en el lugar y tratándose de un restaurante, es la excusa perfecta para tener una sobremesa que puedas disfrutar al máximo. 

Cabe aclarar que este lugar se encuentra dentro de los Latin America’s 50 Best Restaurants eso quiere decir que casi es 100 % seguro que tendrás una experiencia increíble. Hablando un poco sobre los platillos, su menú va cambiando debido a que tienen sus ingredientes de temporada, aún así te podemos dar ejemplos de lo que actualmente hay en su menú para que te des una idea de lo sabroso que se escucha; Sopa de castaña rostizada, mejillones al vino blanco, ceviche de pulpo a la mexicana, pollo orgánico frito BBQ, risotto al parmesano y trufa negra; entre otras opciones. 

Lo bueno de su menú es que es bastante amplio así que no te preocupes ya que hay para todo tipo de gustos, desde los más extravagantes y exóticos hasta cosas más comunes pero, obviamente con los toques especiales del lugar, ya que necesitan hacer la diferencia entre los platillos de otros lugares y los suyos, no por nada tienen el lugar que tienen en latinoamérica y son de los mejores restaurantes de México. 

Falta que hablemos del diseño de interiores para que te des una idea de cómo te sentirás en el lugar, ya sabes que es excelente para comer y hacer sobremesa pero ¿Por qué?  El concepto del lugar es muy acogedor, tanto como una casa; de noche encuentras luces cálidas y frías pero las cálidas resaltan aún más, sus mesas y detalles son de madera clara y tienen plantas y flores que decoran el lugar agudizando la sensación de paz de día la luz cambia un poco pero el lugar está creado para que los rayos entren de forma tenue creando la iluminación perfecta. 

Hay que decir que por el tipo de alimentos y el concepto del lugar, así como el renombre que tiene; Máximo Bistrot es un restaurante con precios elevados, cosa que tienes que tomar en cuenta antes de asistir; por suerte puedes ver el menú que manejan en el momento y sus precios y así decidir si quieres visitarlos o si eleva el presupuesto que te gustaría gastar, también toma en cuenta que varían mucho dependiendo de lo que quieras y puede ser buena opción para una ocasión especial o si eres un amante del buen comer.